🐟 #ПростыеПравила: Почему белая рыба — идеальна для новогоднего стола

Об этом рассказала руководитель лаборатории изучения и коррекции пищевого поведения НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России Софья Елиашевич.
🤔 Новогоднее меню часто ассоциируется с обильными и тяжелыми блюдами. Прекрасной полезной альтернативой может стать белая рыба — легкий, питательный и универсальный продукт, который украсит праздничный стол.
К белым видам обычно относятся минтай, треска, судак, хек, навага, пикша и некоторые виды камбалы. Это один из наиболее доступных и легкоусвояемых источников полноценного белка.
📄 Основные преимущества белой рыбы для здоровья:
▫️ высококачественный белок — легко усваивается;
▫️ сочетает высокую питательность с невысокой калорийностью;
▫️ содержит фосфор, йод, калий и витамины группы B, важные элементы для работы организма;
▫️ филе белой рыбы готовится всего 10–20 минут;
▫️ природное отсутствие глютена делает продукт подходящим для людей с целиакией или чувствительностью к нему.
— Регулярное употребление белой рыбы — 2–3 раза в неделю — помогает разнообразить питание и обеспечить организм ценными нутриентами. Делать это совсем несложно: продукт легко включать в ежедневное меню, — подчеркнула эксперт.
🍽 Самые удобные способы включить белую рыбу в рацион:
🍋 Запекание — филе можно запечь в духовке с лимоном, зеленью или овощами. Такой способ сохраняет питательные вещества и мягкий вкус;
💨 Приготовление на пару — подходит для легких блюд. Рыба остается сочной, а ее вкус хорошо сочетается с гарнирами;
🥦 Тушение с овощами — быстро пропитывается ароматами овощей и пряностей;
🍜 Добавление в супы и рагу — нежное филе подходит для легких рыбных супов, ухи или овощных рагу.
О полезных привычках смотрите на сайте ➡️ТакЗдорово
💬 Получить MAXимум пользы для здоровья