Просто, сытно, по-домашнему: суп, который покорит всю семью!

Лёгкий куриный бульон с нежной яичной 'паутинкой' – идеальный обед.

Настоящий домашний суп – это когда в прозрачном бульоне плавают золотистые нити яичной 'паутинки', а аромат укропа наполняет кухню уютом...

Ингредиенты:

Для бульона:

Курица (филе/голень/бедро) – 500 г
Лук репчатый – 1 шт. (целиком)
Морковь – 1 шт. (целиком или пополам)
Перец горошком – 5-7 шт.
Соль – по вкусу

Просто, сытно, по-домашнему: суп, который покорит всю семью! - 977710870250

Для супа:

Картофель – 5-6 шт. (кубиками)
Морковь – 1 шт. (мелко нарезать или натереть)
Лук репчатый – 1 шт. (мелко нарезать)
Яйца – 2 шт.
Укроп – небольшой пучок
Растительное масло – 1-2 ст. л.

Приготовление

1. Варим бульон
Курицу залейте 2 л воды, доведите до кипения, снимите пену.
Добавьте целые лук и морковь, перец горошком.
Варите 30-40 минут на слабом огне.
Достаньте курицу и овощи, бульон процедите.

2. Готовим суп
В кипящий бульон добавьте картофель.
На разогретой сковороде обжарьте лук и морковь до мягкости (3-4 минуты), добавьте в суп.
Курицу разберите на волокна, верните в кастрюлю.
Варите 10-15 минут до готовности картофеля.

Просто, сытно, по-домашнему: суп, который покорит всю семью! - 977710897642

3. Делаем "паутинку"
Взбейте яйца вилкой.
При помешивании супа тонкой струйкой влейте яйца – они свернутся в нежные нити.
Посолите, добавьте укроп, выключите огонь.