Яичный блинчик с курицей.

• Куриное филе - 100 гр.
• Яйцо - 2 шт.
• Помидор - 20 гр.
• Сыр - 20 гр.
• Капля масла для смазывания - 1 гр.
• Соль - по вкусу.

Соус "Тартар"

Ингредиенты:
— Майонез — 50 мл.
— Сметана — 50 мл.
— Вареный желток — 1 шт.
— Горчица — 1 ч. л.
— Соленые огурчики -2 шт.
Приготовление:
1. Смешать сметану и майонез один к одному, протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики, и посолить, если нужно.

Домашний сыр с вялеными томатами.

• Молоко - 1 литр
• Соль - 1 ст.л.
• Сметана - 200 гр.
• Яйца - 3 шт.
• Вяленые помидоры - 100 гр.
• Базилик - 1 ст.л.

Паста с курицей и песто

⠀
Ингредиенты:
300 г куриного филе
250 г любимых макарон
1 ст.л. приправы для курицы (любого бренда)
Оливковое масло для жарки
3 зубчика чеснока
3 ст.л. соуса песто
1 крупный помидор
Полпучка шпината
100 мл воды из под макаро
Соль по вкусу
⠀
Приятного аппетита!

Чечевичный крем-суп

Ингредиенты:
— Чечевичный суп — ¾ стакана
— Картофель — 1 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Лук — 1 шт.
— Вода — 1,5 стакана
— Томатная паста — ½ ст. л.
— Сушенная мята — 0,5 ч. л.
— Специи — по вкусу
Приготовление:
1. Нарезать мелкими кубиками картофель, морковь и лук.
2. Промыть чечевицу, пока вода не станет прозрачной.
3. Обжарить лук, морковь и картофель. Добавить чечевицу. Варить до готовности овощей примерно 15-20 минут. Добавить специи по вкусу, томатную пасту, лимонный сок.
4. При помощи блендера пюрировать суп. Попробовать, при необходимости добавить еще специй.

Паста Орзо с курицей и лимоном

Ингредиенты:
Курица ~ 150-200 г
Специи – (базилик, орегано, паприка, чесночный порошок)
Лук – 1 шт.
Паста орзо – 175 г
Бульон – 1 стакан
Лимон – 1 шт.
Густые сливки – 1/2 стакана
Соль и черный перец
Шпинат – горсть
Сыр пармезан
Оливковое масло

Омлет "Пуляр"

Ингредиенты:
— Яйца — 6 шт.
— Молоко — 30 мл.
— Чесночный порошок — щепотка
— Соль — по вкусу
— Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Яйца помыть, белки отделить от желтков.
2. В желтки добавить молоко и перемешать венчиком до однородного состояния.
3. В белки добавить соль и по желанию чесночный порошок для пикантности. Взбить белки до устойчивых пиков.
4. Разогретую сковороду смазать маслом и вылить смесь из желтков. Примерно через 20-30 секунд, когда блинчик немного схватится, аккуратно выложить белковую массу и разровнять лопаткой.
5. Сковороду накрыть крышкой. Готовить омлет примерно 8-10 минут на мощности ниже среднего.

Крылышки в медово-соевом маринаде

Ингредиенты:
— Крылышки куриные — 10 шт.
— Мёд — 2 ст. л.
— Соевый соус — 2 ст. л.
— Растительное масло- 5 ст. л.
— Паприка — 0,5 ст. л.
— Чеснок — 3 зубчика
— Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Смешать мед, соевый соус, 3 столовые ложки растительного масла, острую и сладкую паприку, измельченный чеснок и соль.
2. В маринад добавить куриные крылышки. Отправить в холодильник на 1-2 часа.
3. Крылышки из холодильника переложить на противень и отправить в духовку разогретую до 200 °C на 40 минут.

Драники с сыром

Ингредиенты:
— Картофель — 650 г.
— Лук — 160 г.
— Варёная колбаса — 200 г.
— Сыр — 200 г.
— Яйцо — 2 шт.
— Укроп — 0,5 пучка
— Мука — 80 г.
— Соль, перец — по вкусу
— Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Картофель, лук почистить и натереть на крупной терке.
2. Затем вареную колбасу, сыр также натереть на крупной терке.
3. В получившуюся массу добавить мелко нарезанный укроп, соль, перец по вкусу и перемешать.
4. Затем добавить яйца, муку и перемешать тщательно.
5. Из получившейся массы сформировать тонкие котлеты (по 1 столовой ложке) и жарить на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны, примерно 5-7 минут с каждой стороны.

Самса в казане

Ингредиенты на 15шт. , среднего размера. Тесто: Вода-150мл. Мука-600гр(-+) Растительное масло-100мл. Соль-1ч.л Начинка: Мякоть гов-400гр. Лук-2шт. Курдюк-150гр. Зира-щепотка Соль-пол столовой ложки Черный перец-пол чайной ложки Чугунный казан обязательно разогреть в течение 20минут

Запечённый лосось по-средиземноморски с помидорами, оливками и каперсами

При запекании лосося с овощами и лимоном, рыба всегда получается идеально нежной и ароматной, так как овощи выделяют соки, создавая собственный ароматный соус. Овощи сначала пассируйте на сковороде, после запекайте с рыбой при 200°С до мягкости рыбы (15-20 минут).
Вам понадобятся:
• филе лосося – 400 г
• томаты черри – 300 г
• оливки – по вкусу
• каперсы – 3 ст.л
• оливковое масло – 3 ст.л
• лимон – 1 шт.
• чеснок – 4 зубчика
• соль и чёрный перец – по вкусу
• рубленая петрушка – для украшения

Запечённые баклажаны

По этому рецепту баклажаны получаются шикарными даже без мяса, но если вы любите более питательные блюда, добавляйте фарш. Баклажаны запекаем сначала 30 минут при 190°С, а после с начинкой еще 5-10 минут.
Вам понадобятся:
• крупный баклажан – 1 шт.
• протёртые томаты или томатный соус – 200 г
• моцарелла – 100 г
• чеснок – пару зубчиков
• ароматные травы (тимьян, розмарин, орегано) – по вкусу
• оливковое масло – 3-4 ст.л
• соль и свежий базилик – для подачи

Салат с курицей и омлетом

Ингредиенты:
- Куриное филе - 200 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Черри - 100 г.
- Огурцы - 100 г.
- Сыр - 100 г.
- Чеснок - 1 зубчик
- Укроп - 2-3 веточки
- Соль, перец - по вкусу
- Майонез - 80 г.
Приготовление:
1. Куриное филе отварить и нарезать соломкой.
2. Яйца взбить венчиком, посолить вылить на сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон как блинчик. Дать остыть и нарезать тонкой соломкой.
3. Огурец так же нарезать тонкой соломкой. Черри разрезать на четыре части. Сыр натереть на крупной тёрке.
4. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке. Укроп измельчить.
5. Всё смешать, добавить майонез, соль и аккуратно перемешать.