Быстрый завтрак для всей семьи

КБЖУ на 100 гр.: 194.8/14.4/7.5/21.2
Ингредиенты:
- лаваш
- творог 200-300 гр.
- яйца 2-3 шт.
- лёгкий сыр 150-200 гр.
- зелень
- соль, перец
- чеснок по желанию

​​Салат «Алёнка»

Ингредиенты:
— Шампиньоны — 750 г.
— Крабовые палочки — 400 г.
— Яйца — 5 шт.
— Свежий огурец — 4 шт
— Майонез — 100 г.
— Зелень — 1 пучок
— Репчатый лук — 1 шт.
Приготовление:
1. Грибы поджарить с луком. Огурцы порезать кубиком. Крабовые палочки — соломкой, отварить яйца и нарезать кубиком.
2. Все смешать, посолить, добавить петрушку.
3. Заправить майонезом.

Крем-суп из зелёного горошка и мяты

Крем-суп из зелёного горошка и мяты может показаться кому-то весьма необычным угощением. Однако готовится блюдо быстро и стоит того, чтобы попробовать. Мята придаёт свежий вкус нежному горошку.
Вам понадобятся:
• зеленый горошек – 350 г
• красный лук – 1 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• картофель – 2 шт.
• зелёный лук – 2-3 шт.
• мята – 2-3 веточки
• кокосовое молоко – 1 стакан
• вода – 400-500 мл.
• соль – по вкусу
• масло для жарки – 1 ст.л

Сосиски в слоеном тесте с сыром

Ингредиенты:
— Слоёное тесто — 250 г.
— Сосиски — 12 шт.
— Сыр — 80 г.
— Желток — 1 шт.
— Кунжут — 20 г.
Приготовление:
1. Сыр нарезать тонкими брусочками. 2. Слоеное тесто разморозить и раскатать. Разрезать тесто на полоски шириной 3 см.
3. Каждую полоску немного вытянуть в руках и обернуть сосиску, добавив сбоку кусочек сыра.
Желательно, чтобы между полосками теста не было просветов, тогда сыр не сможет вытечь наружу в процессе приготовления.
4. Сосиски выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать желтком и сверху посыпать кунжутом.
5. Выпекать сосиски в тесте при 190 градусах 25-30 минут до румяной корочки.

Сливочно-куриные котлеты

Ингредиенты:
— Батон — 70 г.
— Сливки — 150 г.
— Сливочное масло — 75 г.
— Куриный фарш — 500 г.
— Соль, перец — по вкусу
— Панировочные сухари — 50 г.
Приготовление:
1. Мякиш батона разломать на кусочки и замочить в сливках. Сливочное масло растопить и охладить.
2. В чаше смешать фарш с батоном, сливочным маслом, добавить соль и перец по вкусу, хорошо вымесить фарш руками.
3. Миску с фаршем накрыть плёнкой и отправить в холодильник на 30 минут.
4. Далее сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и выложить на доску, посыпанную мукой.
5. Жарить котлеты на хорошо разогретом подсолнечном масле, с двух сторон, на среднем огне. по 5-6 минут до

Салат с куриной грудкой и корейской морковью

Ингредиенты:
— Отварная куриная грудка — 200 г.
— Морковча — 180 г.
— Огурцы — 100 г.
— Консервированная кукуруза — 140 г.
— Сыр — 50 г.
— Сметана — 100 г.
— Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Вареную куриную грудку нарезать на небольшие кусочки.
2. Огурец нарезать соломкой.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Смешать курицу, морковь, огурец, кукурузу и сыр.
5. Затем добавить соль и заправить сметаной.

Рыба в кляре

Вам понадобится:
• Филе рыбки - 500 гр.
• Хлеб - 1/2 шт. (подсушить в разогретой духовке 15-20 минут при 180 гр.)
• Яйца - 2 шт.
• Соль, перец
• Розмарин - 2 веточки
• Лайм/лимон для подачи (чуть облить соком рыбку)
• Сливочное масло - 15 гр.
• Оливковое масло/подсолнечное

Пирог с капустой и яйцами

Ингредиенты:
яйца – 3 шт.
сметана 20% – 150 г
майонез – 40 г
мука – 110 г
кукурузный крахмал – 20 г
разрыхлитель – 1 ч.л
соль – 0,5 ч.л
чёрный перец – по вкусу
Начинка:
отварные яйца – 3 шт.
зелень – по вкусу
капуста – 500 г
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.

Куриные бёдрышки томлёные в сливочном соусе с овощами

Ингредиенты:
куриные бёдра – 500 г
копчёная паприка – 1 ч.л
хмели-сунели и приправы для курицы – по 0,5 ч.л
морковь – 3 шт.
лук – 1 шт.
томатная паста – 2 ст.л
сливочное масло – 10 г
консервированный горошек 1 банка
вода – 300-400 мл.
сметана – 150 г

Запеченный картофель с чесноком

Ингредиенты:
— Картофель — 1 кг.
— Чеснок — 8 зубчиков
— Оливковое масло — 70 мл.
— Соль, перец — по вкусу
— Петрушка — по вкусу
Приготовление:
1. Тщательно вымыть картофель, не чистить, разрезать картофель на 4 части и сложить в большую миску.
2. Добавить оливковое масло, соль, перец и чеснок. Тщательно перемешать, чтобы весь картофель был покрыт масляно-чесночной смесью. Выложить картофель в один слой в форму для запекания
3. Запекать картошку в духовке при 200 С в течение 45-60 минут до готовности.
4. Достать запеченный картофель из духовки, посыпать нарезанной петрушкой.

Вкуснейший салатик

Ингредиенты:
помидоры - 3 шт.
консервир. фасоль - 1 б
сыр - 200 гр.
чеснок - 2 зубчика
зелень
майонез - 3 ст. л

Кростата с манго и лаймом

Ингредиенты:
Мука ц/з пшеничная- 200 гр.
Сливочное масло /гхи - 60 гр.
Вода холодная - 70 мл.
Соль - щепотка / можно без нее
Манго - 1 шт.
Рикотта - 2 ст. л
Лайм - 1 ч. л
Миндальные хлопья - 1 ст. л
Мед - 1 ч. л
Приготовление:
1. К муке добавить холодное сливочное масло. Перетереть в крошку. Добавить воду. Замесить тесто.
2. Отправить в холодильник на 15 минут.
3. Тесто раскатать толщиной примерно 0,5 см. Выложить рикотту и манго.
4. Края смазать желтком и посыпать лепестками миндаля .
5. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 град. Проверяйте , чтобы лепестки не подгорели.
6. Украсить цедрой лайма и полить медом.

Рыбные котлеты

Ингредиенты:
— Рыбное филе — 600 г.
— Кукурузный крахмал — 2 ст. л.
— Сметана — 2 ст. л.
— Соль, перец — по вкусу
— Лук — 1 шт.
— Томатная паста — 2 ст. л.
— Морковь — 1 шт.
— Вода — 300 мл.
Приготовление:
1. Морковь натереть на терке. Лук нарезать кубиком.
2. Филе рыбы измельчить в блендере, смешать с крахмалом, йогуртом или сметаной, луком и морковью, посолить, поперчить.
3. Мокрыми руками сформировать котлеты и обжарить с двух сторон на среднем огне по 5 минут.
4. Смешать томатную пасту с водой, залить котлеты потушить 5 минут под крышкой и можно подавать к столу.

Медово-горчичный соус

Ингредиенты:
Растительное масло - 3 ст. л
Мед - 2 ст. л
Горчица - 2 ст. л
Сок лимона - 1 ст. л
Соль, перец по вкусу