Суп с кукурузой

Ингредиенты:
Куриные бедрышки - 500 г.
Вода - 2 л.
Морковь - 100 г.
Лук - 100 г.
Картофель - 250 г.
Кукуруза консервированная 1 банка
Яйцо - 3 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Укроп - пара веточек
Соль, перец - по вкусу
Куркума - 1/4 ч. л.
Приготовление:
1. Из воды и куриных бедер сварить бульон. Вытащить мясо, отделить от костей, нарезать небольшими кусочками и вернуть в кастрюлю с бульоном.
2. В небольшой сковороде нагреть растительное масло и обжарить, нарезанными небольшими кубиками лук, морковь и картофель, буквально пару минут.
3. Переложить содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном. Добавить кукурузу. Довести до кипения, посолить и варить на небольшом

Фахита с курицей, макаронами и сыром

Ингредиенты:
Куриная грудка - 500 г
Приправа для курицы - 1 ст.л
Приправа мексиканская - 2 ст.о
Луковица - 1 шт.
Болгарский перец - 3 шт.
Чеснок - 3 зуб.
Макароны - 300 г
Подогретый куриный бульон - 400 мл.
Подогретое молоко - 600 мл.
Горчица - 1 ч.л
Сыр - 120 г
Приправа по вкусу
Зелень петрушки и хлопья чили для украшения
Приготовление:
1. Для начала приправьте курицу. Обжаривайте курицу до готовности и подрумянивания, затем достаньте из сковороды и отложите в сторону.
2. В ту же сковороду выложите лук и перец и обжаривайте до мягкости, затем добавьте чеснок и готовьте еще около минуты.
3. Доб

Пирожки на быструю руку

Ингредиенты:
Слоеное тесто бездрожжевое
Начинка:
Сыр моцарелла
Творожный сыр
Лук зеленый
Ветчина
Приготовление:
1. Раскатываем тесто немного, делим пласт на 4 части.
2. На каждый квадратик выкладываем начинку, сворачиваем к центру края, защипляем, чтобы сыр не растекался.
3. Смазываем маслом каждый пирожок, отправляем на гриль на 5 минут! На сковороде жарим с двух сторон.

Кабачки малосольные

Ингредиенты:
На 5кг кабачков:
3 головки чеснока
2 корешка хрена
листья вишни и чёрной смородины
Для рассола:
на 1 литр воды — 1,5ст. ложки соли.
Молодые кабачки нарежьте небольшими ломтиками. Чеснок пропустите через пресс, корни хрена настругайте соломкой.
На дно эмалированной кастрюли положите половину чеснока, хрена, листьев вишни и смородины. Затем уложите кабачки и накройте оставшимися специями. Залейте всё горячим рассолом, сверху положите гнёт, оставьте на 3 суток в прохладном месте.
Подготовленные кабачки переложите в стерилизованные банки, залейте прокипячённым рассолом, закатайте.

Сырно - картофельные вафли ⁣⁣

Ингредиенты:⁣⁣⠀
Картофель - 5-6 шт .⁣⠀
Сыр ( пармезан ) - 100 г⁣⁣⠀
Зелень ( любая )⁣⁣⠀
Яйцо - 2 шт.⠀
Чеснок - один зубчик⁣⁣⠀
Соль/перец/паприка⁣⁣⠀
Мука - 2/3 ст.л ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Приготовление: ⁣⁣⠀
1. Отвариваем любой картофель до готовности, остужаем его ( быстрее остудить в холодной воде) и натираем на терке. ⁣⁣⠀
2. Далее натираем сыр, у меня пармезан ( думаю, сыр здесь подойдет любой) и соединяем с тертым картофелем. Так же можно добавить по желанию зелень любую какую любите, у меня тонкий лук-себулет. ⁣⁣⠀
3. К картофельной массе добавляем ⁣⁣⠀
2 яйца, можете и одно ( в зависимости от того, какая у вас получится итоговая консистенция) ес

Лисички в сметане

Ингредиенты:
Лисички - 300 г (у меня быстрозамороженные)
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Сметана - 3-4 ст. л.
Сливочное масло - 20 г
Соль - по вкусу
Укроп - несколько веточек
Растительное масло для жарки
Для подачи:
Хлеб - 2 кусочка
Пармезан - 20 г
Приготовление:
1. Лисички разморозить и хорошо промыть. Отварить в подсоленной воде около 10 минут. Далее хорошо промыть и отжать. Это нужно сделать, чтобы лисички не горчили, такое с ними бывает после заморозки.
2. На растительном масле обжарить лук и раздавленные зубчики чеснока.
3. Добавить нарезанные лисички, соль по вкусу и сливочное масло. Тушить на среднем огне под закрытой крышкой

Слива в шоколаде

Ингредиенты:
Сливы без косточек - 1 ведро
Сахар - 5 кг.
Какао - 200 гр.
Масло сливочное - 1 пачка
Промыть сливы, удалить косточки, засыпать сливы сахаром и дождитесь пока сливы пустят сок.
Дальше этот сок нужно сливать, кипятить и заливать кипящим соком сливы дважды в день.
Так делать нужно, пока сок уварится в 2 раза. Сок кипятите подольше, так он быстрее уварится, шоколада все равно получится несколько больше чем нужно, так что следите.
За последним разом вскипятите сок, добавьте какао и масло и дайте хорошо вскипеть.
Добавьте сюда сливы и перемешайте, только очень бережно, чтобы сливы не разлезлись. Разложите в банки, закатайте, укутайте.

Квашеная капуста

Ингредиенты на 1 кг капусты:
Капуста - 1 кг.
Морковь - 100 гр.
Соль не йодированная - 20 гр.
Перец чёрный горошек - 7-10 шт.
Лавровый лист - 3-5 шт.
Сахар - по вкусу и желанию
Шинкуем ножом капусту желательно потоньше.
Морковь трём на крупной тёрке. В большую, самая большая какая есть в доме, кастрюлю, ведро или тазик перекладываем нашинкованную капусту и натёртую морковь. Засыпаем солью, сахаром добавляем перец горошком и лавровый лист.
Чистыми сухими руками всё перемешиваем, хорошо жмём, чтобы пошёл сок, как бы перетираем с солью.
До равномерного состояния. Сутки в тепле или два дня в прохладном помещении квасится (лучше на подоконнике), выбираем место на кухне или на

Простой салат с черносливом

Ингредиенты:
курица - 250 гр.
свежий огурец (длинноплодный) - 2 шт.
чернослив - 200 гр.
куриные яйца - 4 шт.
майонез - 4,5 ст.л.
желтки - 2 шт.

Цветная капуста на зиму

Ингредиенты:
Цветная капуста - 3 кг.
Помидоры - 1 кг.
Сладкий перец - 1 кг.
Лук - 500 гр.
Морковь - 500 гр.
Растительное масло - 200 мл.
Сахар - 200 гр.
Соль - 3 ст. л
Уксус 9% - 100 мл.
Разделите капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде в течение 20 минут.
Помидоры пропустите через мясорубку, добавьте сахар, соль, растительное масло и варите 15 минут. Затем добавьте натёртую на крупной тёрке морковь, уксус и варите ещё 15 минут.
Добавьте к смеси нарезанный полосками сладкий болгарский перец, измельчённый лук, отваренную цветную капусту и проварите всё ещё полчаса. Готовый салат разложите по банкам, стерилизуйте 20 минут и закатайте.

Лепёшка с начинкой на завтрак

Ингредиенты:
кефир – 250 мл.
яйца – 2 шт.
мука – 230 г
соль – 0,5 ч.л
сода – 0,5 ч.л
сыр – 100 г
колбаса – 100 г
красный перец – 1 шт.
зелень – 1 пучок
растительное масло – для жарки

Картошка с фрикадельками на сковородке

Ингредиенты:
фарш - 400 гр.
чеснок - 2 зубчика
яйцо - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
болгарский перец - 1 шт.
картофель - 5-6 шт.
томаты протертые - 1 банка
петрушка, укроп
соль, перец, хмели-сунели
раст. масло - для жарки