Имбирный маринад для помидоров

1 л воды
3 ч. л. соли
6 ч. л. сахара
2 см. корня имбиря или 0,5 ч. л. порошка
3 горошины душистого перца
15 горошин черного перца горошком
Все прокипятить и залить второй заливкой в банки с помидорами и другими овощами с зеленью по желанию.
В каждую 1 л банку добавить по 2 ст. л. 9% уксуса или 0,5 ч. л. лимонной кислоты.
Закатать горячими крышками, перевернуть и укутать до остывания.