Тефтели домашние»: Тают во рту!

Когда душа просит настоящего домашнего ужина, эти нежные тефтели в томатном соусе станут вашим спасением! Сочные, ароматные и такие простые в приготовлении, что справятся даже начинающие кулинары. Идеально с картофельным пюре или гречневой кашей!

Для тефтелей:
500 г говяжьего фарша
300 г свиного фарша
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
100 г риса
1 яйцо
Соль и перец по вкусу
2 ст.л. растительного масла

Для соуса:
500 г томатов в собственном соку
1 морковь
1 луковица
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. сахара
1 лавровый лист
500 мл горячей воды

Лук и чеснок мелко рубим, морковь трём на тёрке. Рис отвариваем до полуготовности. Смешиваем оба вида фарша, лук, чеснок, рис и яйцо. Солим, перчим и тщательно вымешиваем. Формируем круглые тефтели. Обжариваем их на растительном масле со всех сторон до румяной корочки. В отдельной сковороде пассеруем оставшийся лук и морковь, добавляем томатную пасту и тушим 2 минуты. Добавляем томаты в собственном соку, сахар и лавровый лист. Заливаем горячей водой, доводим до кипения. Аккуратно выкладываем тефтели в соус, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 30-40 минут.

Подаём горячими, посыпав свежей зеленью! Приятного аппетита!