Как приготовить

Самый лучший рецепт блинов

Что потребуется

Молоко — 500 мл
Яйца — 3 шт.
Мука — 250 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — щепотка
Масло растительное — 3 ст. л.
Вода — 100 мл

Как готовить

В миске соедините яйца с сахаром и солью, слегка взбейте венчиком.
Влейте молоко и тщательно размешайте.
Порциями всыпайте муку, избегая комков.
Добавьте воду и растительное масло, тесто должно быть жидким.
Разогрейте сковороду, смажьте каплей масла.
Лейте порции теста и обжаривайте блины с обеих сторон до румяности.

Советы хозяйкам

Используйте молоко комнатной температуры.
Чтобы блины не рвались, дайте тесту постоять 15 минут.
Первую сковороду лучше немного смазать салом или маслом.
Если хотите ажурные блинчики — добавьте кипяток.#рецептблинов#блинырецепт#вкусныеблины#блинытонкие

Пирог с замороженными ягодами

Что понадобится

Яйца — 2 шт.
Мука — 240 г + 1 ст. л.
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 160 г
Соль — 1/3 ч. л.
Кефир — 8 ст. л.
Растительное масло — 8 ст. л.
Ягоды замороженные — 300 г

Этапы приготовления

В глубокой миске соедините яйца с солью и сахаром. Перемешайте венчиком до однородности, но не взбивайте в пышную пену.
Влейте кефир и растительное масло, снова аккуратно размешайте.
Просейте муку вместе с разрыхлителем и вмешайте в жидкую основу. Тесто должно получиться мягким и слегка тягучим.
Ягоды обсыпьте ложкой муки, не размораживая их. Аккуратно вмешайте в тесто.
Форму (размер около 29×22 см) застелите пергаментом и выложите тесто. Разровняйте поверхность.
Выпекайте при 180°C примерно 40 минут. Готовность проверяйте шпажкой — она должна выходить сухой.
Остудите пирог и посыпьте сахарной пудрой.
В итоге получается нежная и ароматная выпечка с сочными ягодами, которая идеально подойдёт к чаю или кофе.

Полезные советы

Ягоды можно брать любые: смородину, вишню, чернику или смесь.
Чтобы пирог был более ароматным, добавьте пакетик ванильного сахара.
Если хочется румяной корочки, в конце можно включить верхний нагрев духовки на пару минут.
Кефир можно заменить простоквашей или натуральным йогуртом без добавок.
Форму лучше слегка смазать маслом даже при использовании пергамента — пирог выйдет легче.
Если пирог готовите на праздник, украсьте его сахарной глазурью или свежими ягодами.

Возможные ошибки

Перемешивание ягод без муки — они осядут на дно пирога.
Долгое взбивание яиц с сахаром — тесто станет слишком рыхлым.
Добавление слишком большого количества ягод — пирог не пропечётся.
Использование размороженных ягод — они дадут лишний сок и тесто станет жидким.
Непросеянная мука — тесто получится плотным и тяжёлым.
Выпекание при слишком высокой температуре — верх подгорит, а середина останется сырой.
Пишите в комментариях свои варианты. Делитесь этим замечательным рецептом с друзьями и сохраняйте себе.

Песочный пирог

Что понадобится

мука — 300 г
сливочное масло — 150 г
сахар — 100 г
яйца — 2 шт.
разрыхлитель — 1 ч. л.
щепотка соли
варенье или джем — 200 г

Способ готовки

- Масло нарежьте кусочками и разотрите с мукой до крошки. Всыпьте сахар, разрыхлитель и соль, перемешайте.
- Добавьте яйца, быстро замесите мягкое тесто. Разделите тесто на две части: одну побольше, другую поменьше.
- Большую часть распределите по форме, сделав бортики. Выложите начинку — варенье или густой джем.
- Остатки теста натрите сверху или выложите полосками решёткой. Пеките при 180°С около 30–35 минут до золотистой корочки.

Советы для удачи

Масло должно быть холодным, тогда тесто получится рассыпчатым. Если варенье жидкое, добавьте в него крахмал.
Не вымешивайте тесто слишком долго, чтобы оно не стало жёстким. Форму лучше застелить пергаментом для лёгкого извлечения пирога.
Для разнообразия используйте свежие ягоды с сахаром. Чтобы пирог был ароматнее, добавьте немного ванильного сахара.#песочныйпирог#домашняявыпечка#простойрецепт
Подписывайтесь на группу

Суп с галушками, просто и вкусно

Продукты

Куриный бульон — 1,5 л
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 150 г
Соль — по вкусу
Зелень — для подачи
#супсгалушками#домашнийсуп#галушки

Этапы готовки

В кипящий бульон положите нарезанный кубиками картофель.
Лук и морковь обжарьте, затем добавьте в кастрюлю.
Для галушек смешайте яйцо, щепотку соли и муку до мягкого теста.
Ложкой опускайте кусочки теста в кипящий суп.
Варите до готовности галушек, затем добавьте зелень.

Рекомендации

Чтобы галушки не липли, слегка смачивайте ложку водой.
Чем меньше теста в ложке, тем нежнее галушки.
Если хотите более сытный вариант, добавьте кусочки куриного мяса.
Галушки можно сделать на кефире для пышности.

Вкусный салат «Курица под снегом»

Состав

— куриное филе — 300 г
— яйца — 4 шт.
— сыр твёрдый — 120 г
— яблоко — 1 шт.
— лук репчатый — 1 шт.
— майонез — 120 г
— соль — по вкусу
— перец — по желанию
Как готовить
1. Куриное мясо отварить в подсоленной воде и нарезать кубиками.
2. Лук измельчить и обдать кипятком, чтобы убрать горечь.
3. Яблоко очистить и натереть на крупной тёрке.
4. Сыр измельчить на средней тёрке.
5. Яйца разделить: желтки натереть, белки оставить отдельно.
6. На плоском блюде выкладывать слоями: курица, лук, яблоко, сыр, желтки, промазывая каждый слой майонезом.
7. Сверху натереть белки — «снег». Перед подачей охладить.
Советы кулинара
1. Куриное мясо лучше слегка остудить перед нарезкой, так кусочки сохранят форму.
2. Для диетического варианта используйте нежирный йогурт вместо майонеза.
3. Яблоко выбирайте кислое — оно подчеркнёт вкус.
4. Белки натирайте на мелкой тёрке, чтобы слой получился воздушным.
Частые промахи
1. Использование слишком жирного майонеза — салат выходит тяжёлым.
2. Слишком крупные куски курицы — нарушают текстуру.
3. Необработанный лук может дать излишнюю горечь.
#курицаподснегом#салаткуриный#зимнийсалат
Делитесь этим рецептом с друзьями и сохраняйте себе.

Мочёные яблоки в банке на 3 литра

Что понадобится

/-Яблоки — 2 кг
/-Листья смородины — 5 шт.
/-Листья вишни — 5 шт.
/-Лавровый лист — 2 шт.
/-Укроп (зонтики) — 2 шт.
/-Чеснок — 3 зубчика
/-Вода — около 2,5 л
/-Сахар — 3 ст. л.
/-Соль — 2 ст. л.
/-Ржаная мука — 2 ст. л.

Ход работы

Яблоки тщательно вымойте и обсушите.
На дно банки выложите листья, укроп и чеснок.
Плотно уложите яблоки слоями, переслаивая листьями.
Приготовьте раствор: в воде разведите соль, сахар и муку.
Залейте яблоки приготовленной смесью.
Накройте банку капроновой крышкой.
Держите при комнатной температуре 2–3 дня, затем перенесите в прохладное место.
Пишите в комментариях свои варианты. Делитесь этим замечательным рецептом с друзьями и сохраняйте себе.

Советы хозяйке

Выбирайте крепкие и не переспелые яблоки среднего размера.
Лучше всего подходят сорта с кислинкой, например антоновка.
Для аромата можно добавить немного корицы или гвоздики.
Листья смородины придают напитку в рассоле особый вкус.
Банку перед закладкой нужно обязательно обдать кипятком.
Для равномерного брожения не забывайте периодически проверять крышку.

Возможные ошибки

- Использование битых или гнилых яблок.
- Неплотная укладка фруктов в банке.
- Отсутствие зелёных листьев — вкус будет беднее.
- Неправильное соотношение соли и сахара в растворе.
- Переполнение банки, из-за чего жидкость вытечет.
- Хранение в тепле — яблоки закиснут слишком быстро.
- Пропуск стадии проверки брожения в первые дни.
#моченыеяблокивбанкена3литра #яблокиназиму #моченыефрукты #домашниезаготовки #яблокивбанке #рецептыназиму #яблокимоченые