Что делать, если итальянцев в родословной не обнаружено, но вместо рассыпчатого риса всегда получается клейкое ризотто?

Проверьте, где может быть ошибка с рассыпным рисом:
1. Слишком много воды
Избыток жидкости и долгое кипение легко превращают рассыпчатый гарнир в кашу.
2. Недостаточно промытые зёрна
На поверхности риса остаётся крахмал. При варке он делает текстуру более клейкой.
Важно промыть несколько раз до прозрачной воды.
3. Помешивания
Мягкие зёрна при тепловой обработке легко ломаются. В этом случае они выделяют дополнительную порцию крахмала и становятся липкими.
Чтобы информация о приготовлении всегда была под рукой, — мы размещаем инструкцию для каждого сорта риса Мистраль на упаковке. Пользуйтесь и экспериментируйте!
#крупымистраль@mistralofficial