Пирожки "Медвежьи ушки"

Эти пирожки не черствеют 2-3 дня.
Готовить пирожки совсем не трудно, даже приятно — этот рецепт, который обязательно получится у всех.
На 25-30 пирожков
Тесто.
500 г пшеничной муки в/с
11 гр. мгновенных дрожжей (целый пакетик)
50-60 гр. сахарного песка (2 ст. ложки)
200 г маргарина
1 стакан молока
Соль я не добавляю, т.к. пробовал маргарин, он оказался достаточно соленым.
В теплом (35С) молоке растворить сахар, всыпать и распустить дрожжи, размешать. Маргарин растопить, остудить и влить в молоко с дрожжами и сахаром. Все тщательно перемешать.
Вылить смесь в дежу хлебопечки, или миксера, сверху насыпать муку и замесить мягкое, не липнущее к рукам и стенкам дежи тесто.
На замес уйдет 10-15 минут. Собрать тесто в ком и положить полиэтиленовый пакет. Убрать в холодильник на время пока будет готовится начинка.
Самый оптимальный вариант, это либо сделать тесто с вечера и оставить в холодильнике до утра, либо наоборот, с утра быстро замесить тесто (а на всё про всё уйдет около 20-30 минут), а печь пирожки вечером. Тесто вполне может лежать в холодильнике и 2, и 3 дня.
Приступаем к начинке.
Лук и мясо, яблоки обжариваем до консистенции, когда они чуть размягчились, дали сок и обволокли начинку.
Солим-перчим по вкусу.
Раскатываем тесто и режем на квадраты, выкладываем начинку
Медвежье ухо видели? Нет!? Тогда лепим пельмень)))
Выкладываем на противень, выпекаем 15-20 минут (применительно к печке) при температуре 180 градусов