СЛОЕНОЕ ТЕСТО ЗА 20 МИНУТ

В этом рецепте мы расскажем о настолько простом слоеном тесте, что его можно приготовить всего за каких-то 15-20 минут, даже выдерживать в холодильнике его не нужно!
Ингредиенты:
3 стакана пшеничной муки
500 мл воды минеральной «Боржоми»
50 г сливочного масла
соль по вкусу
Тесто будет удачным, если для приготовления вы будете использовать именно газированную минеральную воду Боржоми, продающуюся в стеклянной бутылке – настоящую, качественную.
Способ приготовления:
Растопить на водяной бане сливочное масло.
Муку перемешать с солью (соли кладите в зависимости от солености воды) и просейте 2 раза, чтобы она хорошо насытилась кислородом.
Дальше нужно влить минеральную воду комнатной температуры, замесить некрутое мягкое тесто, оно должно липнуть к рукам.
Выложить шарик теста на посыпанный мукой стол, обсыпать мукой, вымесить. Тесто не должно быть слишком крутым.
Обмазать скалку мукой и раскатать тесто в пласт любой формы толщиной 0,3-0,5 см, смазать его сливочным маслом, разрезать на полоски по 2-3 см шириной, не забывая присыпать стол мукой, если тесто липнет.
Уложить полоски друг на друга в столбик, затем этот столбик свернуть в рулет. Одного раза для придания слоеной консистенции тесту достаточно, но можно повторить процесс: получившийся рулет раскатать в пласт еще раз, снова разрезать на полоски и собрать их в столбик, затем столбик свернуть в рулет.
Уложить рулет плашмя и размять в лепешку руками, затем из теста можно формовать любые изделия – пирожки, рогалики, круассаны и т.д. Удачного приготовления!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!