ПОМИДОРЫ В ЯБЛОЧНОМ СОКЕ

На 1 литр сока - 1 ст. ложка соли.
В банки укладываем помидорки (проколоть деревянной зубочисткой "попку", чтобы кожица не полопалась), зубчиков 5 чеснока. Заливаем кипятком на 10-15 минут, сливаем воду и заливаем кипящим яблочным соком с солью. Закатали и под "шубу" остывать.
В эти заготовки не надо добавлять никаких приправ (укроп, хрен и т.п).
Чем дольше помидорки стоят, тем вкуснее. Как говорит моя кума - они должны "уссаться". К Новому году - самое то. А рассол - это вообще отдельная песня!
Самое главное - сок только домашний, магазинный не подойдет.
УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!