ПОМИДОРЫ В ТОМАТЕ БЕЗ УКСУСА

Каждый год, уже много-много лет ( точнее, всю мою сознательную жизнь ) мои бабушка и мама закрывали помидоры на зиму этим способом. Помидоры получаются как свежие.
Помидоры КРУГЛЫЕ спелые ( не сливки, в них мало сока)
Соль крупная ( на каждые 4 кг примерно 2 ч.л. соли )
Стерильные банки и крышки
У меня в этом году 20 кг спелых помидорок. Ставим кастрюлю с водой. Когда вода закипит, бросаем помидорки на 3-5 мин, чтобы легче было очистить от кожуры. Вытаскиваем, очищаем, складываем в другую кастрюльку и ставим на средний огонь, воду НЕ добавляем.
На пятилитровую кастрюлю очищенных помидорок, я добавляю 2 ч.л. соли.
Как только закипит, ждем 5 минут, АККУРАТНО перемешиваем ( иначе развалятся), чтобы верхний слой оказался на дне и тоже прокипел минут 5.
Все это время ложка и половник, которые мы будем использовать для укладки помидоров в банки, находятся в кастрюле с кипящими помидорами, все должно быть стерильно!!!
Раскладываем в банки помидорки, заливаем выделившимся при кипячении соком и закатываем!!!
Переворачиваем. Мы никогда не укутываем и не стерилизуем!
Тьфу-тьфу... НИКОГДА не взрывались!!!! Хотя, в доме круглый год оооочень жарко!!!!! Надеюсь,кому-нибудь пригодится рецепт!!!
УДАЧНЫХ ЗАГОТОВОК!