Мандариновые оладушки - на кефире с медом

Всем доброго дня!
У нас в семье очень любят блинчики, как с начинкой, так и без, а также оладушки. По мере возможного, стараюсь своих домочадцев как можно чаще радовать. Поделюсь сегодня с вами необычным рецептом оладушек с мандарином. Получаются вкусные, ароматные и нежнейшие оладушки
Ингредиенты
кефир 3, 2% - 1 стакан;
мука пшеничная - 1,5 стакана;
мед - 2 ст ложки;
соль - щепотка;
яйца куриные - 1 шт;
мандарины - 2 шт;
цедра мандарина - по вкусу;
масло подсолнечное - для жарки
Способ приготовления
Для оладушек нам понадобится кефир, мука, мед, мандарины, яйцо
В первую очередь необходимо в микроволновке на максимальной мощности разогреть кефир, к нему добавим яйцо, перемешаем
мед также растопим в микроволновой печи, добавляем к кефиру, также щепотку соли и муку
все тщательно перемешиваем вилкой, можно миксером, добавляем чайную ложку разрыхлителя
убираем на время в сторонку, тесто получается довольно густое, не пугайтесь, как только добавите мандариновую смесь, она разбавится
Мандарины моем, чистим, разберем на дольки, при желании можно добавить немного цедры
взбиваем при помощи блендера
мандариновую смесь добавляем к тесту
перемешиваем, начинаем печь оладушки на разогретой сковороде с небольшим добавлением масла, выкладываем ложечкой
обжариваем с двух сторон до румяного цвета
Приятного чаепития!