Запеканка картофельная с курицей – Лакомка

Запеканка с курицей, картофелем, грибами и сыром простое блюдо из доступных продуктов. Вкусная и сытная запеканка под ароматной сырной корочкой может стать коронным блюдом любой хозяйки! Если при запекании воспользоваться разъемной формой для торта запеканка станет украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты
куриные грудки - 300 гр;
картофель - 0,5 кг;
лук репчатый - 2 шт;
грибы - 300 гр;
майонез - 200 гр;
сметана - 200 гр;
чеснок - 2 зубчика;
соль перец - по вкусу;
растительное масло для жарки - 30 гр;
сыр твердый - 50 гр
Способ приготовления
Лук порезать полу-кольцами.
Запеканка картофельная с курицей фото грибы пластинками
Грибы и лук обжарить на растительном масле, посолить, поперчить.
Картофель нарезать тонкими слайсами, посолить, добавить специи, перемешать .
Порезать филе куриной грудки. Посолить, добавить специи по вкусу.
Форму смазать маслом и выложить слой картофеля, на картофель слой куриного филе
На филе выложить слой грибов с луком, и снова слой картофеля
Для заливки смешать сметану (сливки), майонез, добавить измельченный чеснок, соль и специи. Залить запеканку сверху заливкой накрыть фольгой.
Поставить в духовку при 200 градусов на 45-60 мин (до готовности картофеля). Снять фольгу и запекать еще 20 минут до румяности.
Сыр натереть на терке и за 5 минут до готовности выложить на запеканку
Перед подачей дать запеканке немного остыть