ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

ДЛЯ ТЕСТА
250г маргарина
2 ст.л. сметаны
2 ч.л.разрыхлителя
2 яйца
1 стакан сахара
4 стакана муки
ДЛЯ НАЧИНКИ
2 шт лимона
1 стакан сахара
1 ст.л.крахмала
1.Растереть маргарин с сахаром.Добавить яйца,сметану,разрыхлитель и все тщательно перемешать.
2.Всыпать просеянную муку и вымесить мягкое,эластичное тесто.Разделить на две части.
3.Одну половину теста отправить в морозилку.Вторую часть теста распределить по форме,делая высокие бортики.
4.Лимоны,разрезать на несколько частей и удалить косточки.измельчить при помощи блендера.
5.Добавить сахар,крахмал и перемешать.Выложить лимонную начинку на тесто
6.Сверху натереть тесто из морозильной камеры на крупную терку.
7.Выпекать пирог 45-60 минут при t 180 градусов.
При употреблении дать пирогу остыть.