ПЛОВ С ГРИБАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Рис (круглый) - 500 г ● Шампиньоны (или любые другие грибы, какие любите) - 300 г ● Лук репчатый - 2 шт. ● Морковь - 1 шт. (крупная) ● Чеснок - 4 зубчика ● Масло подсолнечное - 2 ст. л. ● Зира (семена) - 1 ч. л. ● Перец черный молотый - 0,5 ч. л. ● Соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Шампиньоны отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. По окончании готовности переложить в дуршлаг, воду слить. Остудить. Слегка отжать рукой лишнюю воду, которую впитали в себя шампиьоны. Нарезать на небольшие кусочки. 2. Подготовить овощи. Морковь нарезать соломкой, а лук мелкими кубиками. В казане разогреть масло и обжарить в нем овощи до золотистого цвета. 3. Добавить к овощам грибы и готовить примерно 3 минуты, до выпаривания жидкости. 4. Положить в казан рис и специи, а также целые зубчики чеснока. Обжарить в течение минуты и залить кипятком так, чтобы он покрывал рис полностью. По мере приготовления следите за водой. Как только рис впитает всю воду, вероятно, потребуется еще долить воды, чтобы рис хорошенько разварился и не пригорел. Как только рис будет готов, снимите казан с огня, закутайте его в теплый плед и оставьте на полчасика. Теперь можно подавать на стол.