МЯСО ЖАРЕНОЕ СО СПЕЦИЯМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Говядина
● Сливочное масло
● Специи (хмели-сунели)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Мясо режем на куски по 1,5-2 см толщиной и посыпаем специями
2. После этого можно его оставить мариноваться на час-полтора, а можно сразу готовить.
3. Берём глубокую сковороду или сотейник. Главное, чтобы у вас была для данной посудины плотная крышка. Это очень важно.
4. На дно кладём кусочки масла сверху на них водружаем мясо
5. Теперь наливаем немного холодной воды. На данное количество мяса, мы добавили где-то миллиметров восемь-десять
6. Включаем огонь, доводим воду до кипения
7. А теперь убавляем огонь до самого минимума, очень плотно накрываем крышкой и оставляем все хозяйство в покое на 2,5 часа. Главное ни в коем случае не открывать крышку!!!
За это время мясо протушится, вода уйдет, и потом наша говядинка начнет потихоньку жариться. Причём в финале это будет что-то неимоверно мягкое, с румяной корочкой и очень вкусное
РОЛЛЫ ПО-ДОМАШНЕМУ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Лук репчатый 1 шт.
● Куриное филе 350 гр.
● Шампиньоны свежие 200 гр.
● сушеная зелень петрушки 2 щеп.
● сушеный чеснок 2 щеп.
● Перец черный молотый
● Масло сливочное 2 ст. ложки
● Лаваш 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Обжариваем грибы с луком, попутно приправляя его 2 щепотками сушеной петрушки и чеснока, а также солим и перчим по вкусу.
2. Лаваш разрезать на куски поменьше. Смазать его поверхность сливочным маслом.
3. Разобрать свареное филе на волокна и выложить его вместе с грибами на лаваш.
4. Свернуть лаваш в плотный рулет.
5. Поставить в микроволновку на одну минуту.
Нет комментариев