Рубленые котлеты с рисом

Очень удобный рецепт котлет - в нем сразу есть и мясо, и гарнир.
Рубленые котлеты с рисом - ингредиенты:
- 2 шт куриного филе
- 12-14 столовых ложек риса
- болгарский перец - по вкусу
- 1 яйцо
- укроп - по вкусу
- соль и специи - по вкусу
- растительное масло - для жарки
Рубленые котлеты с рисом – приготовление
1. Рис промываем и отвариваем до готовности в подсоленной воде, оставляем остывать.
2. Куриное филе нарезаем на мелкие кусочки. Чем мельче, тем лучше.
3. Болгарский перец измельчаем и смешиваем с остывшим рисом. Потом туда же добавляем кусочки филе, укроп и вбиваем яйцо.
4. Солим, добавляем черный молотый перец и перемешиваем до однородности.
5. На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем фарш ложками, ровняем и жарим на среднем огне около 8 минут с одной стороны.
6. После, переворачиваем, накрываем крышкой и продолжаем жарить также около 8 минут.
7. Готовые котлеты складываем в емкость, доставая по мере необходимости, например, на ужин.
Приятного Вам аппетита!