Кольца из заварного теста

Эта выпечка готовиться так, что и глазом моргнуть не успеете. Справится каждый желающий! Все просто, обалденно вкусно и быстро!
Кольца из заварного теста – ингредиенты
- воды — 125 миллилитров (Для теста)
- сливочного масла — 50 грамм (Для теста)
- соли, сахара — 1 щепотка (Для теста)
- муки — 75 грамм (Для теста)
- желтка — 3 штуки (Для теста)
- сливок — 500 миллилитров (Для крема)
- желтков — 6 штук (Для крема)
- сахарной пудры — 50 грамм (Для крема)
- крахмала — 1 чайная ложка (Для крема)
- темного шоколада — 50 грамм (Для шоколадной глазури)
- сливочного масла — 1,5 чайных ложки (Для шоколадной глазури)
Кольца из заварного теста – приготовление
1. Используя сепаратор (можно обойтись и без него в принципе), отделить желтки от белков. В сотейник влить воду, масло, соль и сахар, вкипятить. Не снимая с огня, добавить муку и перемешивать, пока тесто не начнет легко отделяться от стенок посуды. Убрать с огня и, продолжая вымешивать тесто, по одному ввести желтки.
2. Духовку нагреть до 180 °С. Противень обсыпать мукой. Тесто положить в "Волшебный шар", отсадить на противень в виде колец на расстоянии 3-4 см друг от друга. Выпекать 15 мин.
3. Приготовить начинку. Не доводя до кипения, нагреть сливки. Желтки взбить с сахарной пудрой и крахмалом. Продолжая взбивать, залить горячие сливки. Готовить, постоянно взбивая, пока крем не загустеет. Убрать с огня.
4. С помощью другой насадки "Волшебного шара" заполнить начинкой готовые кольца.
5. Выложить сливочное масло и шоколад в миксер, поместить его в емкость для смешивания, наполненную горячей водой. Через пару минут шоколад растопится и смешается с маслом.
6. Массу из масла и шоколада поместить в "Волшебный шар", поставить самую тонкую из прилагаемых насадок и сделать на кольцах шоколадную "сетку".
Приятного Вам аппетита!