9 ФАНТАСТИЧЕСКИХ ТОРТОВ БЕЗ ВЫПЕЧКИ 🍰

1) Апельсиновый торт
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 100 г крекеров;
● 1,25 ст. сахара;
● щепотка молотой корицы;
● 100 г сливочного масла;
● 3,5 ст. л. кукурузного крахмала;
● 1 ст. сметаны;
● 1 ст. л. апельсиновой цедры;
● 1/2 ст. свежевыжатого апельсинового сока;
● 3 яичных желтка;
● 1 ст. молока;
● 1 ст. взбитых сливок.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Крекеры измельчи руками и смешай его с растопленным маслом и
четвертью стакана сахара. Выложи полученную смесь в форму, позаботься, чтобы
она равномерно распределилась по поверхности, и убери на час в холодильник.
Смешай оставшийся сахар, кукурузный крахмал, апельсиновый сок, цедру, желтки и
молоко. Поставь на огонь и, постоянно помешивая, дождись пока загустеет эта
смесь. Затем сними с огня и дай остыть. После этого добавь сметану, перемешай и
вылей смесь на корж. Убери торт на 3 часа в холодильник, затем укрась сливками.
2) Торт с клубникой и маскарпоне
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 30 печенек;
● 2 ст. л. сливочного масла;
● 4 ст. л. сахара;
● 12 ягод клубники;
● 1/2 ст. сыра маскарпоне;
● 1/2 ст. густого йогурта;
● 1/4 ст. сахарной пудры.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала нужно измельчить печенье руками или же в кухонном
комбайне. Затем добавь к нему сливочное масло и 2 ст. л. сахара. Тщательно
перемешай эту смесь, выложи ее в форму и равномерно распредели по поверхности.
Поставь форму со смесью в холодильник на 1 час. Теперь пришло время клубники.
Нарежь ее, выложи в миску, не забудь присыпать сахаром и дай ей так постоять
минут 15. В другой емкости нужно смешать маскарпоне с йогуртом и сахарной
пудрой. Половину этой смеси нужно выложить на корж, затем выложить половину
клубники, а потому оставшиеся части смеси с маскарпоне и клубники. Готовый
тортик нужно положить в холодильник на 4 часа.
3) Лаймовый торт
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 100 г крекеров;
● 1/3 чашки сахарной пудры;
● 100 г сливочного масла;
● 400 г сгущенного молока;
● 1/2 ст. сока лайма;
● цедра 2 лаймов;
● 250 мл взбитых сливок.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Измельчи руками крекеры, а затем смешай их с растопленным
маслом и сахарной пудрой. Эту смесь необходимо выложить в форму и равномерно
распределить по поверхности. Теперь убери ее на час в холодильник. Затем смешай
сгущенное молоко с соком лайма, половиной цедры и сливками. Тщательно взбей эту
смесь и вылей ее на корж. Сверху присыпь оставшейся цедрой и поставь в
холодильник на 2 часа.
4) Клюквенный торт
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 100 г крекеров;
● 1/4 ст. коричневого сахара;
● 1 ч. л. молотой корицы;
● 1/2 ч. л. молотого имбиря;
● 1/8 ч. л. соли;
● 100 г сливочного масла;
● 360 мл жирных сливок;
● 340 г сливочного сыра;
● 1/4 ст. сахара;
● 400 г клюквенного соуса;
● 1 ч. л. ванили;
● цедра 1 апельсина;
● замороженная клюква.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Измельчи руками крекеры, а затем смешай их с растопленным
маслом, коричневым сахаром, корицей, имбирем и солью. Эту смесь необходимо
выложить в форму и равномерно распределить по поверхности. Убери ее на час в
холодильник. Теперь взбей сливки миксером, а в другой емкости взбей сахар и
сливочный сыр. Эту смесь необходимо выложить на корж и поставить форму в
холодильник на 6 часов. Украсить готовый торт нужно клюквой и цедрой апельсина.
5) Торт с арахисовым маслом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 30 шоколадных печенек;
● 3/4 ст. сахара;
● 6 ст. л. сливочного масла;
● 1/2 ч. л. корицы;
● 100 г сливочного сыра;
● 1/3 ст. арахисового масла;
● 1 ст. взбитых сливок.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Измельчи руками крекеры, а затем смешай их с растопленным
маслом, половиной чашки сахара и корицей. Эту смесь необходимо выложить в форму
и равномерно распределить по поверхности. Теперь убери ее на час в холодильник.
Взбей арахисовое масло с 1/4 чашки сахара, сливочным сыром и сливками. Затем выложи
эту смесь на корж и поставь торт в холодильник на 2-3 часа, а затем укрась его
рублеными шоколадными конфетами или орехами.
6) Чизкейк с белым шоколадом и ягодами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 30 печенек;
● 5 ст. л. сливочного масла;
● щепотка соли;
● 1/4 ст. орехов макадамия или других;
● 1 ст. сливочного сыра;
● 200 г белого шоколада;
● 1-2 ст. л. бурбона;
● 2 ст. ягод;
● 2 ст. л. мёда или кленового сиропа;
● взбитые сливки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Измельчи руками крекеры, а затем смешай их с растопленным маслом,
солью и размельченными орехами. Эту смесь необходимо выложить в форму и
равномерно распределить по поверхности. Теперь убери ее на час в холодильник. В
миске взбей сливочный сыр с растопленным белым шоколадом, добавь к ним бурбон и
сахарную пудру по вкусу. Выложи полученную смесь на корж и помести торт в
холодильник на 3 часа. Затем полей его кленовым сиропом или мёдом и укрась
взбитыми сливками и ягодами.
7) Торт с маршмеллоу
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 100 г крекеров;
● 100 г сливочного масла;
● 150 г сливочного сыра;
● 1 банка сгущенного молока;
● 1/2 ст. арахисового масла;
● 1/4 ст. сахарной пудры;
● 1/2 ст. маршмеллоу;
● 1 ст. взбитых сливок;
● 1/4 ст. арахисового масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Измельчи руками крекеры, а затем смешай их с растопленным
маслом. Смесь необходимо выложить в форму и равномерно распределить по
поверхности. Теперь убери ее на час в холодильник. В большой миске взбей
сливочный сыр, сгущенное молоко, арахисовое масло и сахарную пудру. Затем
добавь сливки, тщательно перемещай и залей этой смесью корж. Потом убери
готовый торт в холодильник на 3 часа. Перед подачей сбрызни торт растопленным
арахисовым маслом и укрась маршмеллоу.
8) Миндально-мятный торт
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1,25 чашки миндальной муки;
● 5 ст. л. какао-порошка;
● 5,5 ст. л. сахара;
● 100 г сливочного масла;
● 2,5 ст. сливок;
● 1/2 ст. свежих листьев мяты;
● 3 ст. л. воды;
● 2 ч. л. желатина;
● 1/2 ч. л. экстракта мяты;
● 4 яичных желтка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешай миндальную муку, какао-порошок, 5 ложек сахара и
растопленное масло. Выложи эту смесь в форму, распредели ровно по поверхности и
убери на час в холодильник. В 1,5 стакана сливок добавь порезанную мелко мяту.
Доведи до кипения на среднем огне. Сними с огня, накрой крышкой и оставь на 30
минут. Процеди, чтобы убрать листья мяты. В кастрюле взбей воду и желатин. Дай
постоять 1 минуту, затем добавь смесь сливок с мятой и экстракт мяты. Поставь
на средний огонь и держи, пока желатин полностью не растворится. В отдельной
миске взбей яичные желтки и сахар. Влей взбитые яичные желтки в горячие сливки.
Взбивай, пока смесь не загустеет. Дай полностью остыть, взбивая каждые 10
минут. Взбей оставшиеся сливки. Добавь к остывшей смеси. Выложи на коржи, убери
в холодильник на 3 часа.
9) Торт с Ferrero Rocher
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 30 шоколадных печенек;
● 3,5 ст. л. сливочного масла;
● 3/4 ст. шоколадной пасты;
● 1 ст. взбитых сливок;
● 1 ст. сливочного сыра;
● 1/4 ст. сахара;
● 100 г темного шоколада;
● 10 конфет Ferrero Rocher.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Измельчи руками крекеры. Шоколад натри на терке. Нарежь
конфеты небольшими кусочками. Растопи сливочное масло и перемешай с печеньем.
Выложи эту смесь в форму, распредели ровно по поверхности и убери на час в
холодильник. С помощью блендера хорошенько взбей сливочный сыр, темный шоколад,
сахар и шоколадную пасту. В отдельной миске смешай взбитые сливки и кусочки
конфет.
Достань корж из холодильника и выложи смесь со сливочным
сыром на него. Убери в холодильник на 20 минут. Затем покрой торт кремом из
взбитых сливок и конфет.Эти торты сложно испортить, даже если очень
постараться. Возьми эти рецепты на заметку, если тебя трудно назвать
профессиональным кондитером!