ЛЮБИМОЕ БЛЮДО ДЕТСТВА 🍰

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 стакан (стакан 250 мл) муки
● 10 яиц
● 300 гр сахара
● 200 мл растительного масла
● 250 мл кефира
● 500 мл молока
● 25 мл водки
● 1.5 ст.л соды пищевой
● масло сливочное и сухари для формы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В большой посуде смешиваю муку, соду, сахар. Наливаю масло и
перемешиваю. В полученную массу ввожу понемногу кефир и молоко. Взбиваю все до
однородной массы, чтоб не было комочков. Затем вводим водку и взбитые в
отдельной посуде яйца. Форму с толстыми стенками и дном смазываю сливочным
маслом и присыпаю немного сухарями.
Обычно делают в чугунном казанке.В форму выливаю тесто
(тесто получается очень жидким, как на тонкие блины где-то). Закрываем форму
крышкой или фольгой плотно и ставим в разогретую до 200 гр духовку на 1 час 40
минут. Через это время уменьшаем жар до 100 гр и оставляем еще на 1 час 30
минут.