ПЫШНЫЕ ПАНКЕЙКИ 🍴

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 яйца
● 500 гр. теплого кефира
● 2 ст.л. растит. масла
● 1 ч.л. без горки соды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбить венчиком в тарелке 2 яйца и поставить на водяную
баню их подогреться,чтоб сахар (3 ст.ложки) лучше растворился. После это взбить
миксером до белой густой пены!
2. Добавить туда 2 ст по 250 гр. теплого кефира (ряженки) и
2 ст.л. растит. масла;
3. Просеять 2 ст по 250 гр. муки,доб. 1 ч.л. соли и пакетик
ванильного сах.;
4. Смешать все миксером или венчиком,до без комочков!
5. Положить 1 ч.л. без горки соды и оставить тесто на 5 мин.
6. Выпекать на сухой!сковородке без масла. Я выпекала их на
сковородке с антиприг.покрыт.По размеру примерно они будут меньше блинов, но
больше, чем оладушки. Я набирала тесто маленьким половником и выливала в центр
хорошо разогретой сковороды. Тесто само растечется так как надо. Очень быстро
на поверхности начнут появляться множество пузырьков.
Это сигнал вам о том, что панкейк нужно срочно перевернуть.
Не дожидайтесь, пока пузырьки начнут лопаться, сразу переворачивайте на другую
сторону.Когда вы перевернете панкейк, то готовая сторона будет однородного
кофейного цвета, а сама выпечка увеличится в размере. Совсем немного подпеките
вторую сторону (она может быть не совсем однородного цвета, это нормально).
Готового пышного и нежного красавца выкладывайте со сковороды на тарелку и
наливайте следующую порцию теста.