ПИРОГ "МЕЧТА" С ЯБЛОКАМИ 🍏

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 3 яйца
● 170гр сливочного масла, размягченного
● 150гр сахара + 100гр
● 280гр муки
● ванильная эссенция
● ½ ч.л. соды, гашенной уксусом (или 3/4 ч л разрыхлителя)
● соль
● сладкие яблоки (натереть на терке или тонко нарезать) - у
меня 3 средних
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Желтки отделить от белков. Растереть желтки с 150гр
сахара. Добавить размягченное масло, погашенную соду, ван эссенция (или 1 ч.
ложку ванильного сахара), щепотку соли и муку. Хорошо взбить (можно ложкой в
ручную).
2) Разделить на 2 части, одну часть сделать немного больше
другой.
3) Большую часть положить на противень и разровнять. Меньшую
часть положить в морозильник.
4) На крупной терке натереть яблоки на тесто (или выложить
клубнику нарезанную пластинками).
5) Взбить белки с 100гр сахарного песка, залить ими пирог.
6) Поверх белков натереть тесто из морозильника.
7 )Выпекать 40 мин при температуре 170C (следить чтобы тесто
не начало пригорать,если начало, то прикрыть фольгой).
8) Полностью остудить.