ЛАГМАН 🍝

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Говядина или баранина - 0,5 кг.
● Тонкая длинная лапша или спагетти - 0,5 кг.
● Лук репчатый - две шт.
● Морковь - две шт.
● Картофель две шт.
● Перец сладкий болгарский.
● Чеснок - три зубчика
● Зелень на ваш вкус
● Черный молотый перец
● Красный перец (паприка)
● Растительное масло
● Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовка лагмана может показаться мудреной только на первый
взгляд, это очень простое (до примитива) в приготовление блюдо. Особенно, если
не готовить домашнюю лапшу. Поищите, найдете в продаже хорошую лапшу, сейчас в
магазинах чего только нет.Как всегда сначала нам нужен кипяток.Нарезаем мясо
маленькими кусочками.Лук репчатый нашинковать.
Морковь и картофель нарезаем кубиками.Чеснок мелко
порубить.Перец сладкий можно нарезать прямо с зернышками.В кастрюлю или казан
наливаем растительное масло, обжариваем до готовности мясо.
К обжаренному мясу добавляем лук, перемешиваем и слегка
обжариваем.Кладем в кастрюлю картофель, морковь, перец, чеснок и также все
обжариваем, постоянно помешивая.Затем заливаем кипятком настолько, чтобы вода
покрыла овощи.
Солим, перчим и варим на медленном огне до полной
готовности.Лапшу отвариваем в большом количестве посоленной воды (понятно, что
сразу берем кипяток) и откидываем на дуршлаг.Кстати, лапшу не ломаем, а варим
целиком.В глубокие тарелки накладываем порцию лапши и заливаем подливой,
доливаем по желанию бульон.Сверху посыпаем мелко рубленой зеленью.Кто уже
пробовал, знает, что лагман – это очень вкусно!
Приятного аппетита!