КУРИЦА В АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ 🍊

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● куриное филе (400-500 г)
● 2 крупных апельсина
● 3 чайных ложки мёда
● 100-200 г картофельного крахмала
● куркума 1 чайная ложка
● 50-100 мл соевого соуса
● красный перец (по вкусу)
● соль (по вкусу)
● кунжут
● зелёный лук
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Итак, начнём с апельсинов. Выжимаем из них сок, на сколько
это возможно, и отправляем сок выпариваться на сковороде, на медленном огне, и
загущаться, добавляем к соку мёд. Пока наш соус начинает густеть, занимаемся
мясом. Режем на кусочки филе, обваливаем в крахмале и обжариваем на сильном
огне, добавляя к нему перец и соль. С солью аккуратнее, т.к. туда потом пойдёт
ещё и соевый соус.
Когда наш соус становится достаточно густым, доливаем туда
соевый соус, немного выпариваем его.Затем получившуюся массу вливаем к мясу и
дожидаемся, когда она начнёт обвалакивать курицу. Присыпаем все это небольшим
количеством куркумы для придания более яркого желто-оранжевого цвета. Снимаем
мясо с огня и даем остыть. Затем, присыпаем кунжутом и зелёным луком.
Подавать можно с варёным рисом.