МАННИК НА КЕФИРЕ БЕЗ МУКИ 🍰

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● крупа манная - 1,5 стакана (300гр.);
● кефир - 1,5 стакана;
● яйцо куриное - 2 шт.;
● сахар - 1 стакан;
● сливочное масло - 100 гр.;
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Манную крупу смешать с кефиром, добавить щепотку соли,
перемешать и оставить на 30 минут.Размягченное масло нужно растереть с сахаром.
Добавить взбитые яйца.Соединить манную крупу с остальными ингредиентами,
перемешать и вылить в смазанную маслом форму для выпечки. Тесто должно быть
немного жидкое.Выпекать при 160°С 45-60 минут. Манник не любит большого жара. В
конце температуру выпекания можно увеличить для зарумянивания корочки.
Можно в конце выпечки смазать верх манника сметаной,
украсить яблоками (как на фото), посыпать сахаром и вернуть на 10 минут в
духовку.Можно прямо в тесто добавить изюм, курагу, кусочки банана, яблок.При
выпечке манник почти не поднимается. Если хотите высокий пирог, возьмите форму
маленького диаметра. На фото манник диаметром 26см. Его высота около 3 см.В
стакан объемом 250 миллилитров помещается 200 граммов манки.