ТОРТ "БАУНТИ" 🍰

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Бисквит:
● слив. масло - 250 г (комнатной температуры)
● сахар - 2/3 стакана
● муки - 200 г
● разрыхлитель - 1,5 ч.ложки
● яйца - 4 шт.
● молоко - 4 стол. ложки
● какао - 3 стол. ложки
● ванилин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Масло взбить с сахаром. Добавлять по одному яйцу, каждый
раз хорошо взбивая. По очереди добавляем остальные ингредиенты. Смазать форму и
выложить туда тесто. Выпекать в разогретой духовке (180 С) 25-40 минут (до
готовности).
2. Остудить и разрезать вдоль на 2 части.Я не остужала.
Кокосовая начинка:
● молоко - 500 мл
● манная крупа - 6 стол. ложек
● слив. масло - 200 г
● сахар - 2/3 стакана
● кокосовая стружка - 200 г (можно и больше, я всегда больше
кладу)
3. В кастрюльку влить молоко, добавить масло и манную крупу,
поставить на огонь и часто мешая венчиком довести до кипения. Варить до
загустения. Снимаем с огня. Добавляем сахар и кокосовую стружку. Хорошо
вымешать.
4. В разъемную форму положить нижний корж. Сверху выложить
кокосовую начинку и плотно примять, разровнять. Сверху положить второй корж и
поставить в холодильник на ночь. Украсить по вкусу. Я сверху намазала вареной
сгущенкой.