ГОВЯДИНА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ.

ОЧЕНЬ ВКУСНО И ПРОСТО!
Запеченную в духовке говядину можно подавать не только как сытное и простое блюдо на ужин, но также она может заменить любое изысканное праздничное угощение. Порезав на тонкие кусочки, запеченную говядину можно использовать для приготовления бутербродов.
Этап 1.
Мясо берём свежее не мороженное, если у вас оно охлаждённое то пред приготовлением этого рецепта, мясо обязательно должно полежать при комнатной температуре в течении 1 часа и прогреться.
Мясо плотно обвязываем суровой нитью, чтобы во время приготовления оно не теряло форму.
Этап 2.
Мясо у нас будет запекаться на овощной подушке.
В форму для запекания кладём морковь , лук, чеснок и специи.
Этап 3.
Мясо обжариваем со всех сторон до слегка золотистой корочки .Делаем мы это для того что бы корочка запечатала соки внутри куска.
Этап 4.
Укладываем мясо на овощи подливаем стакан воды,солим, накрываем фольгой.
Запекаем в духовке в течении 1,5 часов. За 15 минут до готовности убираем фольгу и запекаем, что бы наше мясо обсохло и окончательно приобрело золотистую корочку.
Этап 5.
Готовое мясо подаём целым куском или нарезаем широкими порционными ломтями.
Можно кушать такое мясо как холодным так и горячим.
Приятного аппетита!