МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ 🍴

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300 г мякоти говядины
● 8 вилочков брюссельской капусты
● несколько стаканов кипятка
● 2 средних луковицы
● 2 ст.л. томатной пасты
● 3 ст.л. сметаны
● 150 г твёрдого сыра
● 60 г сливочного масла
● чёрный молотый перец
● соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В кипящую солёную воду бросила брюссельскую капусту. Проварила 12 минут. Дала остыть.С мяса удалила плёнки, тщательно промыла холодной водой, нарезала на кусочки.Пропустила через мясорубку.
На 40 г сливочного масла обжарила лук. К луку выложила фарш, посолила и поперчила. 2 столовых ложки томатной пасты залила кипятком, размешала до полного растворения. Влила в сковороду.Размешала, сделала большой огонь и оставила тушить без крышки, пока не выпарится жидкость (у меня это заняло около 15 минут).
Добавила сметану, хорошо размешала и потушила ещё пару минут.Форму смазала сливочным маслом. Остывшие вилочки брюссельской капусты разрезала на четвертинки и выложила более или менее равномерно.Поверх неё распределила фарш.Его покрыла крупно натёртым сыром.Отправила в духовку, разогретую до 200'.Через 10 минут вынула и разделила на порции.Запеканка получается сытной, полезной и вкусной!