ДВОЙНАЯ ПИЦЦА 🍕

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г слоёного теста без дрожжей
● 1 банка рыбных консервов (250 г)
● 6 ст.л. томатного соуса
● 1 крупная луковица
● 150 г сыра
● подсолнечное масло
● смесь перцев
● соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Слоёное тесто я использовала бездрожжевое, магазинное. 500 г в виде двух пластов. Я их сразу же, как вынула из морозильной камеры, отделила друг от друга, выложила на доску для оттаивания. Накрыла на это время марлей.Занялась начинкой. Начала с лука. Порубила его мелко ножом. Спассеровала на подсолнечном масле.Дальше подошёл черёд консервов. Я использовала сардину. С сайрой, сардинеллой или тунцом будет ничуть не хуже.Рыбу прямо в банке размяла вилкой. Выложила к луку.Пустила соль и свежемолотые специи — чёрный, розовый, белый и зелёный перцы. Хорошо перемешала.Форму (или противень — на нём даже будет удобнее) смазала подсолнечным маслом. Один пласт теста (250 г) немного раскатала. У меня прямоугольник получился с размерами примерно 22 х 28 см. Уложила его на дно формы.
Сверху покрыла тремя столовыми ложками томатного соуса из собственных летних закруток. Можно использовать кетчуп или томатную пасту. При их отсутствии — сырой помидор.Выложила сверху половину рыбной начинки. Сыр полутвёрдого сорта пустила на крупную тёрку. Припорошила им сардину с луком.Раскатала второй пласт теста по такому же размеру. Накрыла всё содержимое формы только что раскатанным прямоугольником.И повторила всё заново — соус, рыба с луком, сыр.Вот теперь моя пицца готова к запеканию! Отправила форму в заранее разогретую до 180-200'C электрическую духовку.
Так как второй слой теста находится между двумя начинками, ему нужно хорошо пропечься. Для этого я увеличила время, проведённое пиццей в духовке, до 40 минут.