Минара (замужем) Мухаммадова

Всем привет, мои дорогие! Сегодня, 18 июня, отмечают День устойчивой гастрономии. Это не модное слово, а возвращение к тому, как жили наши мамы и бабушки: еда без лишних отходов, по сезону и из простых продуктов – всегда со вкусом и душой. Давайте подробнее разберемся что это такое и почему так важно для нас и для будущих поколений. Всем привет, мои дорогие! Давайте, на простых примерах из жизни, я расскажу вам о том что такое устойчивая гастрономия и с чем её едят.  1. Покупаем сезонные овощи и фрукты. Помните, как раньше? Ели ягоды летом, а овощи – осенью. Это и есть устойчивость. Покупая продукты, выращенные рядом с вами и в текущий сезон, мы не только поддерживаем местных производителей или фермеров, сокращаем «дорогу» продуктов до нашего стола и получаем самые свежие и витаминные продукты. Зимой, конечно, тоже хочется свежего, но в сезон – выбираем родное! 2. Планируем меню заранее, а значит меньше выбрасываем, меньше бегаем по магазинам, экономим и продукты, и силы. 3. Сокращае

Пирог на кефире с крошкой: готовится за 6 минут + время на выпечку, получается влажным и пористым... Самое приятное здесь то, что основная часть работы занимает буквально несколько минут — пока духовка греется, тесто уже будет стоять на столе. А результат получается настолько удачным, что этот пирог вполне может стать вашим коронным блюдом к чаю. Пирог получается в меру сладким, с нежной, слегка влажной серединой и рассыпчатой хрустящей корочкой сверху. Благодаря кефиру в составе, выпечка долго не черствеет и остается мягкой даже на второй день. Для теста: Для крошки (штрейзеля): СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску вливаем кефир 250 мл, добавляем 1 ч. л. соды и перемешиваем, чтобы сода погасилась наверняка я добавляю немного лимонного сока или уксуса. Разбиваем 2 яйца. Растопим 80 гр. сливочного масла и добавим к кефиру. Кладем 1/3 ч. л. соли, 180 гр. сахара, ванилин. Все перемешиваем. Добавляем 1 ст. л. крахмала у меня картофельный и 230 гр. просеянной муки. Перемешиваем до однородности, тес

Перед Пасхой многие пекут куличи, но всё чаще хозяйки ищут и другие красивые варианты праздничной выпечки. Один из таких рецептов - пасхальный пирог «Солнце». Этот пирог выглядит очень эффектно: круглая основа разрезается на лучи, которые скручиваются и образуют форму солнца. В результате получается не просто десерт, а настоящая украшение пасхального стола. Самое приятное - готовится такой пасхальный пирог намного проще кулича, а выглядит не менее празднично. Кстати, напишите в комментариях: вы любите необычную форму выпечки или предпочитаете классические пироги? Почему этот пирог так нравится Пасхальный пирог «Солнце» стал популярным по нескольким причинам: Кроме того, пирог солнце из теста отлично смотрится на фотографиях, поэтому многие готовят его специально на Пасху. Ингредиенты Для приготовления пасхального пирога солнце понадобится: Получается мягкое дрожжевое тесто для сладкой выпечки. Как приготовить тесто Постепенно добавляйте муку и замесите м