
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Вкусно, полезно и с заботой о будущем: Что такое устойчивая гастрономия
Всем привет, мои дорогие! Сегодня, 18 июня, отмечают День устойчивой гастрономии. Это не модное слово, а возвращение к тому, как жили наши мамы и бабушки: еда без лишних отходов, по сезону и из простых продуктов – всегда со вкусом и душой. Давайте подробнее разберемся что это такое и почему так важно для нас и для будущих поколений. Всем привет, мои дорогие! Давайте, на простых примерах из жизни, я расскажу вам о том что такое устойчивая гастрономия и с чем её едят. 1. Покупаем сезонные овощи и фрукты. Помните, как раньше? Ели ягоды летом, а овощи – осенью. Это и есть устойчивость. Покупая продукты, выращенные рядом с вами и в текущий сезон, мы не только поддерживаем местных производителей или фермеров, сокращаем «дорогу» продуктов до нашего стола и получаем самые свежие и витаминные продукты. Зимой, конечно, тоже хочется свежего, но в сезон – выбираем родное! 2. Планируем меню заранее, а значит меньше выбрасываем, меньше бегаем по магазинам, экономим и продукты, и силы. 3. Сокращае
Показать еще
0 комментариев
10 раз поделились
172 класса
- Класс
Поделилась темой
Гречку больше не варю на гарнир! Делаю гречаники — сочные и нежные
Честно — раньше гречка у меня была просто «сварила и забыла»… пока я не попробовала сделать из неё это. Но стоило добавить её прямо в фарш — и получилось настолько вкусно, что теперь делаю так постоянно.
Гречаники получаются мягкие, сочные, с насыщенным вкусом, и при этом не такие тяжёлые, как обычные котлеты. А если потом ещё немного потомить их в соусе — это вообще отдельное удовольствие. Делюсь своим способом, который у меня всегда получается идеально.Ингредиенты:
- Фарш (свинина + говядина или индейка) — 500 г
- Гречка сухая — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Лук — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Мука — для п
111 комментариев
391 раз поделились
3.5K классов
- Класс
поделилась публикацией
Пирог "Кефирник-минутка": замесил и забыл...
Пирог на кефире с крошкой: готовится за 6 минут + время на выпечку, получается влажным и пористым... Самое приятное здесь то, что основная часть работы занимает буквально несколько минут — пока духовка греется, тесто уже будет стоять на столе. А результат получается настолько удачным, что этот пирог вполне может стать вашим коронным блюдом к чаю. Пирог получается в меру сладким, с нежной, слегка влажной серединой и рассыпчатой хрустящей корочкой сверху. Благодаря кефиру в составе, выпечка долго не черствеет и остается мягкой даже на второй день. Для теста: Для крошки (штрейзеля): СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску вливаем кефир 250 мл, добавляем 1 ч. л. соды и перемешиваем, чтобы сода погасилась наверняка я добавляю немного лимонного сока или уксуса. Разбиваем 2 яйца. Растопим 80 гр. сливочного масла и добавим к кефиру. Кладем 1/3 ч. л. соли, 180 гр. сахара, ванилин. Все перемешиваем. Добавляем 1 ст. л. крахмала у меня картофельный и 230 гр. просеянной муки. Перемешиваем до однородности, тес
Показать еще
60 комментариев
629 раз поделились
8.2K классов
- Класс
Поделилась темой
Вылила кефир — и через 20 минут гора пирожков! Без дрожжей и лишней возни
Если в холодильнике остался стакан недопитого кефира, не спеши его выливать! Я тоже раньше так делала, а потом попробовала этот рецепт — и теперь он у меня один из самых ходовых.
Честно скажу — я не ожидала, что без дрожжей получится настолько вкусно…
Готовятся быстро, без дрожжей и долгого ожидания. Тесто мягкое, нежное, а пирожки получаются румяные, с сочной начинкой — разлетаются со стола моментально. Делюсь, как я делаю.Честно скажу — я не ожидала, что без дрожжей получится настолько вкусно…
Ингредиенты для теста:
- Кефир — 1 стакан
- Мука — 2,5–3 стакана (ориентируйтесь по тесту)
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Ингре
252 комментария
964 раза поделились
7.5K классов
- Класс
Поделилась заметкой
419 комментариев
568 раз поделились
4.8K классов
- Класс
поделилась публикацией
Пасхальный пирог «Солнце»: красивый пирог, который гости разбирают по кусочку
Перед Пасхой многие пекут куличи, но всё чаще хозяйки ищут и другие красивые варианты праздничной выпечки. Один из таких рецептов - пасхальный пирог «Солнце». Этот пирог выглядит очень эффектно: круглая основа разрезается на лучи, которые скручиваются и образуют форму солнца. В результате получается не просто десерт, а настоящая украшение пасхального стола. Самое приятное - готовится такой пасхальный пирог намного проще кулича, а выглядит не менее празднично. Кстати, напишите в комментариях: вы любите необычную форму выпечки или предпочитаете классические пироги? Почему этот пирог так нравится Пасхальный пирог «Солнце» стал популярным по нескольким причинам: Кроме того, пирог солнце из теста отлично смотрится на фотографиях, поэтому многие готовят его специально на Пасху. Ингредиенты Для приготовления пасхального пирога солнце понадобится: Получается мягкое дрожжевое тесто для сладкой выпечки. Как приготовить тесто Постепенно добавляйте муку и замесите м
Показать еще
89 комментариев
395 раз поделились
5K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
1052
- Akvamir 3DТашкент
- Светлана Курочкина(Швед)Костанай
- ♛ S P ♛Гюмри (Ленинакан, Кумайри, Александрополь)
- NATALI NATALKAг. Таганрог (Ростовская область)