Ученые МГТУ нашли новое применение вторичному сырью пищевой промышленности: разработали и запатентовали полуфабрикат песочного теста с добавлением порошка из пивной дробины и фруктовых выжимок.

Новая рецептура позволяет сделать готовые изделия более ценными по составу и одновременно рациональнее использовать пищевые отходы.
О технологии, авторах разработки и результатах исследования — на сайте МГТУ.
#МГТУмайкоп #Майкоп #МГТУ01 #МинобрнаукиРоссии #научноеразвитиемгту