Куриные котлеты с грибами

Ингредиенты:
200 гр. куриного филе;
1 репчатый лук;
10 грамм сушеных грибов;
одно куриное яйцо;
30 гр. подсолнечного масла;
соль и перец — по вкусу.
Рецепт приготовления:
Куриное мясо перекрутите через мясорубку, затем посолите, поперчите его и хорошенько перемешайте. Влейте в получившийся куриный фарш немного молока и отбейте, чтобы сделать его рыхлым. Далее фарш нужно разделить на порции.
Приготовьте также начинку. Для этого сушеные грибы нужно замочить, потом отварить, затем нарезать и смешать с заранее с мелко нарезанным и обжаренным репчатым луком.
Приготовленные порции куриного фарша нужно раскатать на тонкие пласты. На серединку каждого из них положите начинку из грибов с луком. Края закройте — как у пирожков.
Теперь эти котлетки следует смачивать во взбитом яйце, панировать в сухарях, опускать в кипящее масло и обжаривать до готовности.
Подают такие котлетки с гарниром, например с картофельным пюре. Хорошо еще посыпать блюдо зеленью укропа.