Как сварить манную кашу без комочков. Готовим с детьми

Мой папа всегда говорил, что женился на маме потому что она лучше всех готовила манную кашу. Наверное, только благодаря этому маминому умению родители смогли продержаться вместе два года и родить меня. Это шутка, конечно, но он действительно очень любил манную кашу.

Первое блюдо, которое я приготовила самостоятельно в шесть лет, та же каша, но в ней ложка стояла! Я взяла литр молока, подогрела и просто высыпала в кастрюлю полпачки манки. Мама пришла после работы, не стала меня ругать, а просто показала, как каша варится. Я считаю, что очень важно не ругать детей за такую инициативу, а научить. Тогда желание готовить останется с ними на всю жизнь!

Пока мои внуки проявляют интерес к приготовлению еды, я учу их готовить любимые блюда.

Мы однажды испекли "Кексы на сметане", а в этот раз я решила научить их варить манную кашу. Кстати многие дети не знают, что манная крупа делается из пшеницы мягких сортов, а кускус и булгур из пшеницы твердых сортов.

Молоко я покупаю разное, но больше люблю пастеризованное. И очень нравится Простоквашино, отборное, если акция беру 2-3 бутылки.

Ингредиенты:
На 2 порции

Молоко 3,2 % (если на диете - пополам с водой) – 500 мл.
Сахар или мёд – 1 ст.л.
Соль – щепотка
Манная крупа – 40-45 г 3 ст.л.
Сливочное масло – 40 г

Приготовление:

Молоко налить в ковш или кастрюлю и довести до кипения. Убавить огонь.

Можно смазать края кастрюли маслом, тогда молоко не так быстро убегает при закипании.

Всыпать в молоко соль и сахар. Отмерить крупу. Чтобы получилась средней густоты каша, я беру 3 столовые ложки без горки крупы на поллитра молока. В этот раз я насыпала ее в стаканчик, чтобы взвесить, получилось 43 грамма.

Очень важно всыпать крупу тонкой струйкой, одновременно помешивая молоко. Таким образом вы создаете воронку и медленно всыпая крупу, тут же ее перемешиваете. Комочки получатся, если сразу "бухнуть" полстакана крупы.

Это детям делать сложно, но полезно, они становятся очень внимательными - стараются понять, как это одновременно и сыпать и перемешивать!

Кристофер так озадачился, что я отправила крупу в стаканчик и дала ему попробовать несколько раз пересыпать ее в сухую банку.

Варить кашу следует периодически помешивая на маленьком огне 5-6 минут, чтобы не пригорела. Иначе мелкие крупинки манки осядут на дно и образуется корочка. Это каша от которой лучше не отходить, тем более что варится она очень быстро. Затем выключить, накрыть крышкой и дать немного настояться.

Главное, если решили научить ребенка, дайте ему возможность попробовать самому. Если у ребенка не получается нужно его подбодрить и подсказать, но пусть готовит сам до конца, тогда у него закрепится "ура у меня получилось", а не "ну вот опять я все сделал не так".

Подписывайтесь на мою группу - тут проверенные рецепты, по которым я готовлю для своей семьи.