Всем привет, мои дорогие! Сегодняшний рецепт идеален для тех, кто любит домашнюю выпечку так же, как и я, но не хочет тратить на неё много времени. Тесто отлично удерживает влагу и не размокает, поэтому отлично подходит для пирогов с большим количеством ягод и фруктов. Поэтому, берём его за основу и печём пироги со сливами, персиками, вишней/черешней, яблоками.

Что нужно:
Тесто:
- 180 г муки
- 160 г сливочного масла
- 3 яйца
- 140 г сахара
- 60 мл молока
- 1/2 ч л разрыхлителя
- ванильный сахар

Начинка:
- 10 абрикосов
- 1 ст л сахара

Что делаем:
1. В миску разбиваем яйца и взбиваем их. Постепенно вливаем молоко.

2. Добавляем мягкое сливочное масло комнатной температуры и продолжая взбивать, добавляем сахар и ванильный сахар.

3. В миску с мукой всыпаем разрыхлитель и немного перемешиваем. Всыпаем муку в тесто и перемешиваем до однородности.

4. Вливаем тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой. Диаметр моей формы 24 см. Можно взять форму большего или меньшего диаметра, тогда высота пирога будет другой.

5. Абрикосы моем и разрезаем на половинки. Косточку убираем. По желанию, абрикосы можно нарезать не пополам, а дольками.

Слегка прижимая, выкладываем абрикосы по кругу срезом вверх. Присыпаем сахаром.

6. Отправляем в разогретую до 180° духовку на 40-45 минут. Пирог станет румяным, а сахар слегка карамелизуется.

Вот так, с любовью и минимальными усилиями, мы приготовили отличный летний пирог – нежный и сочный. Он идеально создан для семейного чаепития, для посиделок с подругами или просто для того, чтобы порадовать вкусной выпечкой себя любимую.

Попробуйте, и, я уверена, этот пирог точно станет вашим фаворитом из всей летней выпечки.

А какие летние пироги вы любите больше всего? Ставьте класс и делитесь в комментариях.

Если вам понравился этот рецепт и вы хотите видеть больше вкусных и проверенных рецептов, не забудьте подписаться на мою группу.

Всем добра! С любовью, Алена "Мама готовит"