Домашние творожные пончики. Хрустящие снаружи и мягкие внутри

Здравствуйте, дорогие! Думала, чем завтра порадовать своих мальчишек. Вспомнила про вкуснейшие творожные пончики и решила напомнить вам рецепт, которым однажды поделилась со нами наша читательница Светлана.
В холодильнике как раз есть пачка творога. Значит, нужно действовать

Домашние творожные пончики. - 980706587859

Что нужно:
- 500 гр творога
- 3 яйца
- 4 ст ложки сахара
- 1/3 ч ложки соли
- 1 ст ложка сметаны
- 1,5-2 стакана муки
- 1 уп разрыхлителя и 1/3 ч ложки соды
- ванилин или ванильный сахар
- растительное масло для жарки
- сахарная пудра для посыпки

Что делаем:
1. В глубокую миску выкладываем творог, яйца, сахар, сметану, соль, соду, разрыхлитель. Все перемешиваем.

Домашние творожные пончики. - 980706588115

2. Всыпаем муку. Здесь такой тонкий момент - нужно не переборщить с мукой, чтобы пончики не получились грубыми. Да, они будут высокими и хорошо держать форму, но могут получиться грубоватыми. Если положить муки меньше, то тесто пончики будут очень нежными, но могут быстро опадать. Я положила 1,5 стакана муки.
В принципе, можно было положить и 2.
Хорошо перемешиваем. Должно получиться липкое тесто.

Домашние творожные пончики. - 980706588371

3. Насыпаем на стол муку, отщипываем от массы кусочек теста, обваливаем его в муке и раскатывание жгутик. Разделяем на пончики.
Из 500 гр творога у меня получилось 28 штук.

Домашние творожные пончики. - 980706588627

Домашние творожные пончики. - 980706588883

4. Нагреваем большое количество растительного масла и жарим пончики с двух сторон до золотистого цвета.
Они будут увеличиваться в размере. Поэтому, много в сковороду не нужно класть.

Домашние творожные пончики. - 980706589139

Домашние творожные пончики. - 980706589395

Домашние творожные пончики. - 980706589651

Творожные пончики, приготовленные мамой - одно из вкуснейших воспоминаний моего детства. Моим детям они тоже очень нравятся. Смотреть с каким удовольствием мальчишки уплетают пончики макая их в сметану или варенье дорогого стоит!

А Вы любите готовить из творога? Что нравится больше всего? Делитесь в комментариях.

Ставьте класс этому рецепту, сохраняйте себе и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.

Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Мама готовит

Всем привет и добро пожаловать на мою уютную кухню! Здесь вы найдете вкусные, простые и бюджетные рецепты, полезные советы и интересные распаковки. Обо мне: ✨ Амбассадор проекта «ТопБЛОГ» президентской платформы «Россия – страна возможностей» ✨ Победитель 3го сезона «ТопБЛОГ» в категории «ТопБЛОГеры», финалист 2го сезона ✨ Победитель Фуд-премии VK в номинации «Кулинарный гуру» ✨ Самый вовлеченный блог в Одноклассниках по версии Livedune ✨ Эксперт «Базы знаний» в Увлечениях ОК, кулинария ✨ Резидент Центра Новых Медиа ✨ Вхожу Совет Новых Медиа при Мэрии Новосибирска ✨ Эксперт проекта «Семья» от КП ✨ Эксперт Рамблер в разделе «Дом и уют» По сотрудничеству: mrs.koav@yandex.ru

203K участников