Предыдущая публикация
Аджапсандали: яркое, летнее и обалденно вкусное блюдо
Всем привет, дорогие мои! Я сегодня припасла для вас рецепт грузинского Аджапсандали.По-русски — Аджапсандал. У турков это блюдо именуется как "имам баилды", что переводится "Имам упал в обморок"
А переводе с тюркских наречий «Аджапсандал» означает «какая ты восхитительная»
По-моему, эти чудесные названия говорят о том, что это замечательное блюдо.
А переводе с тюркских наречий «Аджапсандал» означает «какая ты восхитительная» По-моему, эти чудесные названия говорят о том, что это замечательное блюдо.Вариантов его приготовления много, но думаю, в любом варианте это очень вкусно, не сложно, а летом - так просто самое оно!
Нам нужны:
- 2 небольших баклажана
- 1 кабачок
- 2 болгарских перца
- 300 гр помидоров черри или обычных
- 1-2 луковицы
- 2-3 зубчика чеснока
- растительное масло (у меня не рафинированное подсолнечное)
- зелень (у меня укроп, петрушка и зеленый лук, но если добавить кинзу и базилик, будет ещё вкуснее)
- соль по вкусу
Что делаем:
1. Первым делом вымоем и высушим овощи.
Баклажаны, кабачки и перцы нарезаем вдоль. Лук я разрезала на 3 части.
У перцев вынимаем семечки, а баклажаны солим и оставляем на 15 минут.
- 2 небольших баклажана
- 1 кабачок
- 2 болгарских перца
- 300 гр помидоров черри или обычных
- 1-2 луковицы
- 2-3 зубчика чеснока
- растительное масло (у меня не рафинированное подсолнечное)
- зелень (у меня укроп, петрушка и зеленый лук, но если добавить кинзу и базилик, будет ещё вкуснее)
- соль по вкусу
Что делаем:
1. Первым делом вымоем и высушим овощи.
Баклажаны, кабачки и перцы нарезаем вдоль. Лук я разрезала на 3 части.
У перцев вынимаем семечки, а баклажаны солим и оставляем на 15 минут.
2. Я запекала на мангале. Если вы готовите дома, то есть 2 варианта:
- Сбрызнув маслом запечь в духовке при 180° 20-25 минут
- Нарезать всё кубиком, обжарить на сковороде до золотистой корочки, а затем, добавив помидоры, томить до готовности.
Оба варианта прекрасны и в любом случае будет очень вкусно.
3. Так как я овощи запекала, очищаю баклажаны и перец от шкурки. Горячие перцы достаточно положить в полиэтиленовый пакет и завязать. Минут через 10 минут шкурка будет легко отделяться.
Теперь, нарезаю кубиком баклажаны, кабачок, перец, лук.
Помидоры тоже можно было запечь, но я оставила их свежими и нарезала четвертинками. Зелень мелко нарезаем.
Зубчики чеснока я раздавила, а затем мелко нарезала.
Зубчики чеснока я раздавила, а затем мелко нарезала.
Заправляем наше блюдо ароматным маслом, солим по вкусу, перемешиваем, и можно пробовать.
Иногда, аджапсандал готовят с говядиной, иногда с картошкой. Подают как в горячем, так и в холодном виде. Но как бы вы его не приготовили, это будет феноменально вкусно.
Ниже, я оставлю для вас видео версию этого рецепта. Обязательно посмотрите со звуком. Там забавно щебечут птички
Ставьте класс и сохраняйте рецепт себе. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»
Иногда, аджапсандал готовят с говядиной, иногда с картошкой. Подают как в горячем, так и в холодном виде. Но как бы вы его не приготовили, это будет феноменально вкусно.
Ниже, я оставлю для вас видео версию этого рецепта. Обязательно посмотрите со звуком. Там забавно щебечут птички
Ставьте класс и сохраняйте рецепт себе. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»
02:39
Мама готовит
Всем привет и добро пожаловать на мою уютную кухню! Здесь вы найдете вкусные, простые и бюджетные рецепты, полезные советы и интересные распаковки.
Обо мне:
✨ Амбассадор проекта «ТопБЛОГ» президентской платформы «Россия – страна возможностей»
✨ Победитель 3го сезона «ТопБЛОГ» в категории «ТопБЛОГеры», финалист 2го сезона
✨ Победитель Фуд-премии VK в номинации «Кулинарный гуру»
✨ Самый вовлеченный блог в Одноклассниках по версии Livedune
✨ Эксперт «Базы знаний» в Увлечениях ОК, кулинария
✨ Резидент Центра Новых Медиа
✨ Вхожу Совет Новых Медиа при Мэрии Новосибирска
✨ Эксперт проекта «Семья» от КП
✨ Эксперт Рамблер в разделе «Дом и уют»
По сотрудничеству: mrs.koav@yandex.ru
195K участников
Следующая публикация
Комментарии 94