Сегодня приготовим постный винегрет из поваренной книги "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве", автора Елены Ивановны Молоховец, переиздание 1901 года.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 г. – Отваренного картофеля в мундире,
200 г. – Запеченной свеклы,
150 г. – Отваренной белой фасоли,
2 ст. ложки – Оливкового масла,
2 ст. ложки – Уксуса 6%,
По вкусу – Укроп,
По вкусу – Петрушка,
По вкусу – Соль,
По вкусу – Чёрный перец.