Хозяюшка: Домашние Советы

Огуречные рулетики с красной рыбой. Вам потребуется: 3-4 ломтя темного хлеба 1 небольшой пучок укропа 50-70 мл оливкового масла extra virgin 3 средних огурца 100-150 гр. подкопченной или слабосоленной красной рыбы 100 гр. мягкого сливочно-творожного сыра Соль Черный молотый перец Как готовить: 1. Хлеб нарезаем небольшими кубиками-брусочками (примерно 2х2см). 2. Укроп нарезаем очень мелко. 3. Нарезаем тонкими продольными пластинами огурцы. 4. Красную рыбу нарезаем тонкими небольшими ломтиками. 5. Оливковое масло наливаем в небольшую тарелку, добавляем перец, соль по вкусу и часть рубленного укропа. Обваливаем в этой смеси со всех сторон брусочки хлеба. 6. На ломтик огурца выкладываем брусок хлеба, чайную ложку или немного больше сыра, ломтик рыбы и сворачиваем рулетик. 7. Подаем рулетики сразу в качестве закуски или дополнения к основному блюду. Приятного аппетита! Картофельные палочки. Вкусные, хрустящие, солененькие... любители похрустеть от таких не смогут отказаться! Проверено! :))) Вам потребуется: 250 г пшеничной муки 250 г сваренного в мундире картофеля 250 г масла сливочного (количество масла можно немного уменьшить на грамм 50-75) соль и тмин для посыпания яйцо для обмазки Как готовить: 1. Картофель натереть на мелкой терке. Добавить к картофелю масло и муку. Замесить тесто. 2. Раскатать тесто в пласт толщиной приблизительно 0,5-0,7 см. Смазать яйцом, посыпать солью и тмином, разрезать на полоски толщиной приблизительно 1-1,5 см и длиной около 15 см. 3. Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета. Приятного аппетита!