Салат с жареной картошкой соломкой

ИнгредиентыКапуста красная - ¼ кочана,
морковь - 1 шт.,
редис,сладкий перец - 1 шт.,
огурец - 1-2 шт.,
картофель - 2 шт.,
масло - для фритюра,
петрушка и укроп - по вкусу,
соль,
оливковое масло - 4 ст. л.,
лимонный сок ½ ст. л..
ПриготовлениеПервым делом все овощи хорошо помыть и обсушить.Красную капусту тонко нашинковать, перец без семян нарезать тонкими брусочками.Затем, морковь, редис и огурцы натереть на терке для моркови по-корейски.Почищенный картофель также натереть на корейской терке. Обжарить во фритюре до золотистого цвета, посолить.Далее, все свежие овощи перемешать, добавить рубленую зелень. Приправить и полить смесью оливкового масла и лимонного сока.Салат подавать, посыпав жареным картофелем.