. РОГАЛИКИ. Очень вкусные, мягкие, рассыпчатые рогалики, просто тают во рту. . Для теста 1: сметана — 200 гр мука — 300 гр разрыхлитель — 0,5 ч.л. Для теста 2: сливочное масло — 200 гр (комнатной температуры) мука — 250 гр разрыхлитель — 0,5 ч.л. . Варианты начинки: ягодный джем шоколадный крем нутелла изюм орехи с сахарным песком . Приготовление: 1. Для теста 1 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто.2. Для теста 2 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто.3. Каждое тесто скатать в шар и выложить на рабочий стол, присыпанный мукой.4. Отдельно каждое тесто раскатать в пласт толщиной около 1,5см, сложить пласты один на другой.5. Раскатать тесто в пласт толщиной 1см и сложить конвертом.6. Вновь раскатать в пласт и сложить конвертом. Повторить процесс складывания/раскатывания ещё 2 раза.7. Затем сложит тесто конвертом ещё раз, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30минут. 8. Я готовила двойную норму теста, поэтому после холодильника тесто слегка раскатала и разрезала на 2 пласта, пока из одного пласта делала рогалики, второй дожидался в холодильнике.9. На фото видно какой слоистой получается структура теста.10. Вынув тесто из холодильника раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 0,5см, разрезать на 2 длинных полосы и каждую из полос нарезать на треугольники с основанием около 4-5см.11. У основания треугольников уложить начинку и свернуть рогаликом, при этом слегка растягивая в стороны12. уголки основания треугольника, чтобы середина рогалика не получилась слишком толстой.13. Рогалики уложить на противень на некотором расстоянии друг от друга и выпекать в нагретой до 180 град С духовке до золотистого цвета (около 12-15минут).14. Полностью охладить и присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить

. Медовик с черносливом и орехами. Аппетитный и нежный медовик – десерт, который завоевал популярность не только в России, но и далеко за ее пределами. . Считается, что этот торт был любимым лакомством супруги российского императора Александра I: его изумительный вкус поразил Елизавету Алексеевну несмотря на то, что та совсем не любила мед. Ингредиенты: чернослив – 200 г;мука – 400 г; яйца – 5 шт.; мед – 3 ст. л.; сахар-песок – 300 г; сода пищевая – 1,5 ч. л.; сметана – 500 г; сливки жирные – 150 г; орехи грецкие – 1 стакан. Способ приготовления: Яйца взбейте миксером на высокой скорости в течение 4 минут. Добавьте 200 г сахара и снова взбейте до однородного состояния (около 3 — 4 минут). Влейте мед и взбивайте на средней скорости еще минуту. Небольшими частями добавьте муку с содой, при этом продолжая взбивать на минимальной скорости. Разогрейте духовку до 160 градусов. Форму для запекания застелите пекарской бумагой и вылейте половину теста. Выпекайте в течение 35 — 40 минут. Таким же образом выпеките и второй корж. Чернослив промойте и залейте кипятком на 10 — 15 минут, затем порежьте. Сливки взбейте миксером до появления пиков. Добавьте сахар со сметаной и взбейте до однородности. Коржи разрежьте вдоль на две части, так чтобы получилось 4 примерно равных по толщине тонких коржа. Смажьте нижний приготовленным кремом. Затем выложите немного чернослива, посыпьте измельченными орехами и накройте вторым коржом. Проделайте то же самое с остальными коржами. Последний корж украсьте целыми орехами и черносливом. Оставьте торт в прохладном месте на 3-4 часа пропитываться кремом.Подавайте к чаю или кофе! Приятного аппетита! Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить