Насколько бы сильно не проигрывали во вкусе магазинные соусы домашним, найдется не так много тех, кому не жалко потратить пару часов на приготовление одной только приправы к основному блюду. Но рецепт рецепту рознь. За приготовлением соуса кулинарные маньяки могут провести и полдня. Для всех остальных же найдутся варианты побыстрее и попроще. Такие соусы станут достойной альтернативой магазинным жидким приправам, при этом сам процесс приготовления не займет больше 5 минут. Вам лишь нужно измельчить ингредиенты и положить их в блендер — Соус "Барбекю" — Подавать к мясу или птице, в качестве дипа к закускам: Одна 800-гр банка жареных нарезанных кубиками помидоров 1/2 чашки патоки 1/4 чашки меда 3 ст.л. яблочного уксуса 1 ч.л. молотого красного перца 1 ч.л. паприки 1 ч.л. чесночного порошка 1 ч.л. лукового порошка Соль по вкусу Способ приготовления: Положить все ингредиенты в блендер. Пюрировать в течение 1-2 минут до получения гладкой массы. — Сливочный соус "Альфредо" — Подавать с хлебными палочками, к супом или пасте: 3-4 зубчика чеснока, очистить 1/2 чашки тертого пармезана 1,5 чашки жирных сливок Соль, перец по вкусу Способ приготовления: Положить все ингредиенты в блендер. Пюрировать до тех пор, пока смесь не загустеет. — Соус "Маринара" — Подавать к лазанье, пицце, любой пасте, фрикаделькам: Одна 800-гр банка целых помидоров, очистить и слить воду 3 зубчика чеснока 1/4 лука, очистить и нарезать 1 ст.л. меда (по желанию) 1/2 чашки свежих листьев базилика Соль по вкусу Способ приготовления: Положить в блендер помидоры, чеснок, лук и мед (при использовании). Пюрировать. Добавить базилик и все вместе смешать. По вкусу добавить соль. — Соус "Энчилада" — Подавать к супам, закускам: Одна 800-гр банка жареных нарезанных кубиками помидоров 1 пакетик (15 г) острой мексиканской приправы 1/2 чашки оливкового масла 1 халапеньо, удалить семена 2 зубчика чеснока 1/2 лука, очистить и нарезать Соль, перец по вкусу Способ приготовления: Положить все ингредиенты в блендер. Пюрировать в течение 1-2 минут до получения гладкой массы.