. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 утка 3 яблока 2 апельсина 100 г чернослива 100 г кураги 100 г консервированных ананасовлавровый лист 1/4 ч. л. соли 1/4 ч. л. молотого перца 1/4 ч. л. хмели-сунели 1 ч. л. тимьяна 1/4 ч. л. молотого имбиря 4 ст. л. соевого соуса 5 зубчиков чеснока . ПРИГОТОВЛЕНИЕ Помой яблоки и нарежь их дольками. Также очисти апельсины от кожуры и нарежь их кубиками. . В небольшой миске смешай курагу, чернослив, дольки яблок, апельсина, кусочки ананаса, соевый соус, очищенный и измельченный чеснок, лавровый лист и специи. . Тщательно промой утку, внутри и снаружи хорошенько посоли и поперчи. . Плотно начини утку фруктами, затем скрепи зубочистками разрез на брюшке. . Застели противень пергаментной бумагой, помести на него утку, а вокруг выложи оставшиеся фрукты. Саму птицу смажь жидкостью из начинки или сливочным маслом. . Налей в противень полстакана воды и запекай 2–3 часа при 200 градусах. Не стоит бояться, что утка пересушится, яблоки такого не допустят. За 15 минут до приготовления извлеки противень из духовки, накрой блюдо фольгой и выпекай до полной готовности. . Запеченная с яблоками утка станет блюдом № 1 на твоем праздничном столе! Не забудь также узнать еще один потрясающий новогодний рецепт.

. Курица «40 зубчиков чеснока»: быстро, просто и обалденно вкусно! Классика прованской кухни. .

. Курица «40 зубчиков чеснока» (Poulet aux 40 gousses d’ail) — классическое блюдо прованской кухни, которое с течением времени обросло множеством вариаций. Неизменным осталось одно: 40 зубчиков чеснока, которые наполняют саму птицу, кухню и прилегающую территорию невозможно аппетитным благоуханием!

. Запеченная курица с чесноком . ИНГРЕДИЕНТЫ 1 курица весом примерно 1,5 кг40 зубчиков чеснока (3–4 головки чеснока) 1 ст. белого сухого вина 1 ст. л. сухих прованских трав 50 г сливочного масласоль, черный молотый перец по вкусу . ПРИГОТОВЛЕНИЕ . Разогрей духовку до 180 градусов. Подготовленную курицу натри солью и перцем внутри и снаружи.В форме для запекания с толстым дном или утятнице разогрей сливочное масло и слегка обжарь на нём очищенный чеснок.Помести в форму птицу прямо на подготовленный чеснок, посыпь прованскими травами, залей вином. Не забудь предварительно связать курице ножки!

Отправь курицу запекаться на 1 час, не забыв накрыть крышкой или фольгой. Затем крышку сними, полей тушку выделившимся соком и готовь еще 30 минут до появления румяной корочки. . Кстати, чеснок после запекания ни в коем случае не выбрасывай! Он размягчается и, соединившись с соком курицы, вином и ароматом трав, превращается в изысканную намазку, которую хорошо подать к гренкам или мясу. В следующий раз, пожалуй, все 60 зубчиков добавлю!