ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ПЕЧЕНЬ В КЛЯРЕ!

Так можно готовить любую печень. В «шубейке» из кляра она получается мягкой и вкусной. ИНГРЕДИЕНТЫ: 400г печени. Ее надо немного подморозить, чтобы можно было нарезать на тонкие (0,5 см) куски. 2-3 ст. ложки муки 2 яйца ¼ чайной ложки разрыхлителя для теста соль, перец 50г водки (можно дать газированную воду) растительное масло Печень солим и перчим. Из яиц, муки, водки, щепотки соли и щепотки разрыхлителя готовим кляр. Он должен быть, как густая сметана. Обмакиваем в него печень и жарим ее на разогретом масле с двух сторон. На это уходит несколько минут. К печени подходит любой гарнир, салат. Приятного аппетита!