Что нам понадобится? Мука цельнозерновая – 1-1,5 стакана Семена подсолнечника – 0,5 стакана Семена кунжута и/или льна – 3 ст. л. Вода – 50 мл Сироп или мёд – 2 ст. л. Растительное масло – 2 ст. л. Разрыхлитель (по желанию) – до 1 ч. л. Соль – 1 щепотка Как будем готовить? 1. Сначала измельчаем семечки подсолнечника в блендере или кофемолке, чтобы получить муку грубого помола. В глубокой миске соединяем её с цельнозерновой мукой, добавляем семена кунжута или льна, щепотку соли. Если хочется более рассыпчатую структуру, кладём немного разрыхлителя. 2. Добавляем в сухую смесь 50 мл холодной воды, 2 столовые ложки сиропа (или мёда, если не соблюдается пост) и 2 столовые ложки растительного масла. Всё перемешиваем – тесто сначала будет крошиться, но постепенно соберётся в ком. Долго вымешивать его не нужно, достаточно просто соединить ингредиенты. 3. Раскатываем тесто в тонкий пласт (3-5 мм), нарезаем ножом на квадраты или прямоугольники. Можно использовать фигурные формочки, если хочется красивой подачи. Выкладываем заготовки на противень с пергаментом или силиконовым ковриком. 4. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут, пока крекеры не станут золотистыми. Даём им полностью остыть – так они станут ещё хрустящее. Хрустите на здоровье! Эти крекеры – настоящая находка для тех, кто любит полезную и простую выпечку. Без сахара, без дрожжей, без лишних жиров – только натуральные продукты. Они прекрасно хранятся несколько дней, поэтому можно сделать сразу побольше, чтобы всегда был под рукой полезный перекус.