5 рецептов идеальных диетических запеканок на все случаи жизни!

Не знаешь, что делать - приготовь запеканку!
Сохрани себе!
1. Овощная запеканка
на 100грамм - 70.15 ккалБ/Ж/У - 2.45/4.92/4.15
Ингредиенты:
Небольшой баклажан – 2 шт.
Средний помидор – 2 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Сыр сулугуни – 50 гр
Молотый черный перец
Перец с лимонный ароматом
Сухие травы по вкусу
Оливковое масло – 2 ст.л.
Приготовление:
Все быстро и очень просто! Заранее разогреваем духовку до 230°С.
Баклажаны и помидоры разрезаем на достаточно тонкие кружочки. Чеснок не
рубим мелко, как обычно, а режем очень крупно. Сыр сулугуни режем на
тонкие ломтики. Берем жаропрочную посудину и выкладываем в неё овощи
внахлест, чередуя баклажаны, помидоры и сыр. Хаотично добавляем чеснок,
поливаем маслом, посыпаем перцем и сухими травками. Вот и все, теперь
ставим эту красоту в духовку на 20 минут. Даже если аппетита у вас не
было, поверьте, он появится от одного только аромата! Перед подачей
просто необходимо добавить зеленого штриха и украсить блюдо базиликом
или петрушкой.
2. Диетическая запеканка с курицей, грибами и сыром
на 100грамм - 82.8 ккалБ/Ж/У - 12.64/2.77/1.42
Ингредиенты:
200 г филе курицы
200 г шампиньонов
Тертый нежирный сыр 30 г
100 г йогурт натуральный
1 яйцо целое, 2 яичных белка;
Перец черный, соль по вкусу
Приготовление:
1. Курицу отварить так, как вы любите
2. Шампиньоны отварить
3. Все мелко порезать
4. Яйцо взбить с белками, посолить
5. Йогурт смешать с перцем и солью
6. Все ингредиенты соединить, выложить в форму или формочки и запекать
до готовности минут 30-40.
7. Посыпать тертым сыром, а затем снова отправить запеканку в духовку на
несколько минут.
3. Запеканка из кабачков
на 100грамм - 52.17 ккалБ/Ж/У - 3.55/2.31/4.06
Ингредиенты:
Кабачок – 1 шт
Яйцо – 2 шт
Йогурт натуральный – 3 ст. л
Сыр нежирный – 75 г
Соль, перец – по вкусу
Зелень – по вкусу
Приготовление:
Кабачок вымыть (молодые кабачки чистить не требуется), нарезать тонкими
слайсами.
Кабачок разложить в огнеупорной форме.
В миске соединить яйца, йогурт, рубленую зелень, посолить и поперчить по
вкусу, перемешать.
Яичной смесью залить кабачки. Сверху посыпать тертым сыром, поставить в
разогретую до 190 градусов духовку до готовности. Готовность можно
определить по румяной корочке или проткнуть шпажкой, кабачки должны быть
мягкими.
4. Запеканка из капусты с мясом
на 100грамм - 108.39 ккалБ/Ж/У - 9.31/5.38/5.47
Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 400 г
Куриный фарш – 400 г (из филе)
Лук – 1 шт
Морковь – 1 шт
Масло оливковое для обжарки мяса
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Для заливки:
Йогурт натуральный – 6 ст. л
Яйца – 3 шт
Мука цельнозерновая – 3 ст. л
Соль - по вкусу
Сыр нежирный – 50 г
Приготовление:
Белокочанную капусту нашинковать, обмять. Порезать лук, натереть на
терке морковь, сыр. Обжарить лук, морковь, фарш, смешать с капустой.
Готовим заливку:
Для этого необходимо взбить йогурт, яйца, муку и соль по вкусу до
получения однородной массы.
Вылить в капусту с фаршем и перемешать.
Все выложить в смазанную маслом чашу мультиварки и посыпать тертым
сыром.
Режим "Выпечка" время - 50 мин. После сигнала, оставить на подогреве еще
минут на 15.
Очень вкусная, сочная запеканка.
5. Вкуснейшая овощная запеканка
на 100грамм - 63.67 ккалБ/Ж/У - 4.49/3.48/3.97
Ингредиенты:
300 г цветной капусты,
2-3 шт помидора,
50 г сыра нежирного,
100 г сметаны 10%,
1 варёное яйцо,
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Капусту отварить в подсоленой воде. С помидоров снять кожицу, мелко
нарезать, сыр натереть на мелкой тёрке, перемешать, добавить рубленное
яйцо и сметану, посолить, поперчить.
Выложить в форму для запекания цветную капусту, залить сметаной с сыром и
помидорами. Запекать в духовке при 150 гр. 10-15 мин.
Приятного аппетита!