ТЁРТЫЙ песочный ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ Венское печенье Нежная фруктовая начинка + рассыпчатое тесто и хрустящая крошка! Тёртый пирог с яблоками и нектаринами - простой домашний пирог с невероятно нежной и ароматной начинкой. Рассыпчатое песочное тесто, сочные фрукты, золотистая хрустящая крошка сверху - идеальное сочетание к чаю! Этот пирог ещё называют венским печеньем. А с начинками можно смело экспериментировать и каждый раз получать новый вкус. В этот раз я добавила в начинку ещё и небольшой слой творожного крема - и, на мой взгляд, пирог стал ещё вкуснее! Обязательно попробуйте такой вариант и напишите в комментариях, понравилась ли вам эта идея. Ингредиенты: Противень 38 см х 26 см Тесто: Яйца … 2 шт. Сахар … 150 г Соль … щепотка Сливочное масло … 250 г Экстракт ванили … 1 ч. л. Разрыхлитель … 10 г Мука … 450 г Фруктовая начинка: Яблоки … 600-700 г Нектарины … 500 г Сахар … 80 г Сливочное масло … 30 г Лимонный сок … 20 мл Кукурузный крахмал … 20 г Вода … 30 мл Корица … 1 ч. л. Ваниль … 1 ч. л. Творожный крем: Творог 5–9% … 150 г Яйцо … 1 шт. Сахар … 30 г Кукурузный крахмал … 10 г Ваниль … 1 ч. л. Миндальные лепестки … 30-40 г Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°C около 35-40 минут, до красивого золотистого цвета.