Истории из Жизни

🥝 Как быстро почистить киви

Каша «Дружба» — вкус, который помнят с детства! 🔷🎓😍

БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ СЛАДКИХ БУЛОЧЕК-ПЫШЕК 😲🙍🍜

САМЫЙ УДАЧНЫЙ ТЁРТЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ Невероятно нежный, с хрустящим штрейзелем — готовится просто, исчезает быстро! ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 22×22 см или круглая Ø 24 см) Тесто: Яйца (комнатной t°) — 3 шт. Сахар — 180 г (можно 150 г, если любите менее сладко) Ванильный сахар — 1 пакетик (8–10 г) Нейтральное масло — 90 мл Молоко — 90 мл Разрыхлитель — 1,5 ч. л. (~6 г) Мука — 300 г Щепотка соли (по желанию) Ягоды: Смешанные ягоды — 300 г (свежие или замороженные) Штрейзель (крамбл): Сливочное масло (холодное) — 60 г Сахар — 5 ст. л. Мука — 110 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1️⃣ Подготовка. Разогрейте духовку до 180 °C. Форму застелите пергаментом. 2️⃣ Тесто. Взбейте яйца, сахар и ванильный сахар до густой светлой пены (4–5 мин). Влейте масло и молоко, коротко взбейте. Введите просеянные муку, разрыхлитель (и соль), аккуратно перемешайте лопаткой до однородности. 3️⃣ Ягоды. Если используете замороженные — не размораживайте; при желании присыпьте 1 ст. л. крахмала, чтобы сок не растекался. 4️⃣ Штрейзель. Растереть холодное масло с мукой и сахаром в крошку. 5️⃣ Сборка. Вылейте тесто в форму, равномерно распределите ягоды, сверху посыпьте штрейзелем. 6️⃣ Выпечка. Выпекайте 35–40 минут при 180 °C до золотистой корочки. Готовность проверьте шпажкой. 7️⃣ Подача. Остудите на решётке, посыпьте сахарной пудрой. Вкусно и тёплым — с шариком ванильного мороженого. СОВЕТЫ Идеальные ягоды: черника, малина, смородина, вишня без косточек; можно микс. Хотите ярче вкус — добавьте цедру лимона в тесто. Для более хрустящего верха увеличьте масло в штрейзеле до 70 г. Безлактозно: замените молоко на растительное, масло — на растительное в тесте (штрейзель оставить на сливочном или кокосовом). Хранение: при комнатной t° до суток, в холодильнике — до 3 дней. Делимся вкусными идеями! Какие ягоды вы берёте для такого пирога чаще всего? Пробовали добавлять орехи к штрейзелю или корицу в тесто? Пишите в комментариях свои варианты и прикрепляйте фото! #тертыйпирог #ягодныйпирог #штрейзель #крамбл #выпечка #домашняявыпечка #рецептыодноклассники #десерты #готовимдома

- Нравится, хоть, пальто-то? - Да. Все замечательно. – Лида снова повернулась, пристукнув каблучками, и улыбнулась. – Тебе бы в Доме мод работать, а не дома за машинкой сидеть. Конечно, учиться бы пришлось не на том уровне, как ты это сделала. Техникума там не хватит. Но тогда была бы уже не заштатная портниха по знакомым, а модельер. - Когда мне учиться, Лидочка? Да и как работать где-то еще, если я из дома выйти не могу лишний раз? - Это не те трудности, которые невозможно преодолеть. Я же смогла получить достойное образование? Это ты не захотела. Галина удивленно подняла брови и от неожиданности выпустила из рук коробочку с булавками. Упав на пол, та раскрылась и булавки усыпали пол, поблескивая в неверном свете лампы. Галя охнула и опустилась на колени, пытаясь собрать булавки обратно в коробку. - И так всегда! – Лида покачала головой и взяла сумочку со столика. – Мне пора. Поезд завтра в два часа. Если будет желание – проводи нас. Увидимся теперь нескоро. Все-таки не ближний свет. Галина молча кивнула, а, когда за сестрой закрылась дверь, села на пол, забыв про булавки. Слезы накатили, вымывая обиду, но легче почему-то не стало. Слабый зов матери пробился через грустные мысли, и Галина быстро провела по щекам руками. Что реветь-то? От этого ничего не изменится. Она поднялась, поставила коробку на столик, и поспешила в комнату родителей. Анна Ивановна, мать Гали, лежала на высоко взбитых подушках и требовательно мычала что-то, пытаясь облечь в слова те звуки, что были ей доступны теперь. - Что, мамочка? Что ты? Пить? – Галина засуетилась, поправляя подушки и пытаясь разобрать, что хочет мать, и Лида тут же ушла на второй план, забытая и ненужная больше. Устроив маму поудобнее, Галя посидела немного рядом, держа ее за руку, ставшую такой легкой и сухой в последнее время. Она дотянулась до крема, лежавшего на тумбочке и, втирая мягкими движениями его в покрытую пятнышками веснушек кожу, задумалась. Почему у них все так? Почему она всегда должна, а Лида всегда права? Когда и кто решил, что так правильно? Ответа у Галины не было. Они с сестрой росли вместе, деля горе и радости, но разделенные раз и навсегда родительским: «Лидуша – умница, а Галочка – красавица». Откуда взялось это – сестры не знали. Им можно было не пользоваться зеркалом. Достаточно было взглянуть друг на друга. Они были настолько похожи, что с возрастом их стали принимать за близняшек. Разница в несколько лет со временем стерлась и мало кто уже знал, что Лидия старше сестры. Рыжие, как и все в их семье по материнской линии, зеленоглазые и стройные, как березки, сестры были первыми красавицами в школе и во дворе. И, если Лида этим активно пользовалась, посмеиваясь над боями мальчишек за привилегию донести ее портфель до школы, то Галя была куда скромнее. Отмахиваясь от подначивающей ее сестры, Галина спешила домой, чтобы помочь матери. Та приходила с работы уставшая, часто совершенно без сил. Шутка ли – отстоять многочасовую операцию на ногах и спасти жизнь человеку? Мама была хирургом от Бога, и Галя с Лидой это прекрасно знали. Отец неоднократно твердил им, что материнские руки – это главное сокровище семьи, скромно умалчивая о своих. Галина быстро поняла, что отец восхищается матерью, считая ее самой лучшей женщиной на Земле. Поэтому, когда он ушел из семьи, променяв жену на молоденькую медсестру, Галина ничего не поняла. Как так? Ведь любил, боготворил, дышать не мог, а теперь? Уже став гораздо старше она не то чтобы нашла оправдание поступку отца, но хотя бы немного поняла его. Варя, ставшая его второй женой, была очень земной. Хохотушка, никогда не унывающая и всегда находящая чему порадоваться в этой жизни, она жила не собой, а теми, кто был рядом. С приходом в ее жизнь отца Галины, Варвара полностью растворилась в нем, безоговорочно приняв мужа со всеми проблемами и вопросами, что прилагались к любимому человеку. Мать Галины обиду, казалось, не простила и с мужем не общалась. Она даже перевелась в другую больницу, чтобы не встречаться случайно с ним в коридорах или операционной. Но детям видеться с отцом не запрещала, напротив, настаивала на общении. - Это наши дела, вас они не касаются, ясно? Не вам судить. А ваше дело – быть детьми и уважать отца. - За что, мама? – Лида кипятилась, краснея от злости. - За все хорошее! – Анна хмурилась и обрывала возражения дочери. – Лидия! Тебе лично отец ничего плохого не сделал. Напротив, любит и тебя, и Галину. Вот и будь любезна, избавь меня от твоего невнятного возмущения. Ваше общение – это теперь ваше дело. Не хочешь – не встречайся. Но мне об этом знать совершенно необязательно. Лида с отцом общаться отказывалась, а Галя, еще раз поговорив с матерью, решила, что видеться с ним будет. Они встречались поначалу вне дома, а позже Галина познакомилась с Варварой. И очень удивилась себе, когда эта девушка не вызвала у нее ничего, кроме расположения. Галя пыталась было поначалу демонстрировать обиду, как сделала бы Лида, но со временем поняла, что ей этого вовсе не хочется. А уж когда на свет появился Артем, младший брат Галины, все обиды и вовсе растворились без следа. К тому времени Анна тоже устроила свою личную жизнь и в доме появился отчим девочек, Александр. Это был немного угрюмый, молчаливый мужчина, который жил каким-то своим мирком, где совершенно не было места никому, кроме него самого и, отчасти, Анны. Как они сошлись и что их держало вместе, Галина, так и не поняла. К тому времени они с сестрой были уже достаточно взрослыми и жили практически сами по себе, изредка встречаясь с мамой в коридорах или на кухне большой пятикомнатной квартиры, которая досталась им от деда. Места здесь было так много, что можно было не встречаться годами, было бы желание. Как только у Анны случился первый инсульт, Александр собрал свои вещи и словно растворился в пространстве, ни разу больше не напомнив о себе. Галина тогда растерялась. За здоровье в их семье всегда отвечала мама. А теперь? Отец, которому она позвонила, тут же откликнулся. Лучшие врачи, бесконечные консультации, дорогостоящие лекарства. В доме появилась подруга Вари – Леночка, которая виртуозно делала уколы и массаж. Лида наблюдала за всем этим со стороны, не вмешиваясь и не мешая. У нее была своя жизнь и уход за матерью в нее никак не вписывался. Была уже назначена свадьба, писался диплом и времени не было совершенно. Галина заикнулась было о том, что ей нужна помощь, но Лида только отмахнулась: - Когда мне, Галка? Бросить сейчас все? Ты же знаешь, мне аспирантура светит. Хотя, как тебе это понять? Это же жизнь! Совершенно другая! Я буду ученым, Галь. Как мечтала мама. Неужели это ничего не значит? Для Гали это значило достаточно, чтобы отложить в сторону свои мечты об институте и пойти в техникум. Ей всегда нравилось возиться с иголкой, а тут появилась реальная возможность заниматься тем, что нравится и быть рядом с мамой. Лида, глядя, как носится по дому сестра, со вздохом откладывала учебники и отбирала у нее половую тряпку. - Ладно уж, давай я. На свадьбу к сестре Галина не попала. Анне стало хуже и Галя побоялась оставить ее на сиделку. Лидия обиделась, но в тот момент промолчала. Платье, сшитое сестрой, вызвало такой восторг, что она решила забыть о том, что Гали не было рядом. Анна постепенно поправлялась, и Галина вздохнула чуть свободнее. У нее, благодаря сестре, которая направо и налево рекламировала Галю подругам, появилась подработка и теперь в старой детской появилась новенькая швейная машинка, подаренная отцом, и два манекена. Галина искала любую возможность, чтобы усовершенствовать свои навыки. Возможности работать в ателье у нее не было, так как сменившиеся времена усложнили жизнь всем, кто не смог к ним приспособиться. Денег катастрофически не хватало, и Варвара научила Галю делать уколы и массаж, потому, что помощь Леночки была уже им не по карману. Отец никогда не умел «устраиваться» и теперь они с Варей едва сводили концы с концами, живя от зарплаты до зарплаты. Им пришлось разойтись по разным больницам, так как в этом случае было больше шансов, что кто-то из них получит эту самую зарплату вовремя. Галина обшивала Варю и Артема, понимая, что крохи, которые Варвара выкраивала на лекарства Анны, совсем не лишние в семье отца. Лида на все это фыркала, вспоминая каждый раз известную фразу: - Высокие отношения! Но Галине было все равно. Брата она любила, отца жалела, а Варвара за все это время сделала для нее куда как больше, чем родная сестра. Второй инсульт застал Анну в парке, где они гуляли с Галиной. К тому времени Анна уже почти оправилась и даже встала на ноги. Стиснув зубы, она разрабатывала руки и заставляла себя ходить. Речь восстанавливалась медленнее, но Анна не унывала, говоря: - Оперировать не смогу, так хоть консультировать буду. Небольшой толк, а будет. Галина как могла, старалась осуществить мечту матери вернуться к работе. Радовалась каждому сделанному шагу и сказанному четко слову. Но при этом, все время боялась. Боялась того, что может случиться снова. Поэтому удивиться она даже не успела и, вызвав, с помощью прохожих, скорую в тот день, она запретила себе плакать. Какой смысл? Это все равно не поможет. Теперь все стало еще сложнее. Мама лежала, а помочь было совершенно некому. Лида собиралась с мужем в другой город, где ей предложили работу в университете, и оставаться рядом с сестрой и матерью в ее планы не входило. - Галь, ну что я здесь могу, а? Лучше буду вам как-то финансово помогать. Не знаю пока, насколько это будет весомо, но я очень постараюсь. Галина подкалывала подол на очередном платье, что готовилось к отъезду Лиды, и хмурилась, думая, как объяснить сестре свои трудности. Но слушая, как та вдохновленно рассказывает о новой работе и о том, что ее ждет, Галина молчала. Пусть хоть у сестры будет другая жизнь. А она как-нибудь справится. Галя уговаривала себя, а обида все-таки росла, маленькими цепкими корешками схватывая сердце. Провожать сестру Галина не поехала. Побоялась, что не выдержит и выскажет все, что думает. Ругала себя за то, что молчала раньше, но тут же одергивала. Ведь сама же молчала, так кого теперь винить? Ладно, Лида, не понимала, но и она сама хороша. Отпустила, а теперь за подол держит? Какая же это любовь? А ведь сестру она любит. Несмотря ни на что. И счастья ей желает всем сердцем. Ведь Лида не виновата, что с мамой все сложилось вот так… Время шло, новые заботы заслоняли старые и Галя скоро позабыла и о сестре, и о том, что она обещала, сосредоточившись на том, чтобы поднять маму на ноги. Ей это не удавалось. Несмотря на то, что подключилась Варя, которая ехала теперь после дежурства не домой, а к Гале. Там она становилась к плите и готовила, а потом старалась что-то убрать, постирать, освобождая Галине такое дефицитное теперь время. У Галины, которая старалась заработать как можно больше, ведь матери нужны были хорошие, дорогие лекарства, времени не было совершенно. Она сутками сидела за машинкой, отвлекаясь лишь на то, чтобы поухаживать за матерью. Маленький Артем, которого Варя иногда привозила с собой, когда выпадали выходные, садился у ног Галины и осторожно выдергивал наметку так, как показала ему старшая сестра. - Ничего, пусть тренирует мелкую моторику! – Варвара смеялась, глядя, как пыхтит, пытаясь поддеть непослушную нитку пальчиками, ее румяный, и так странно похожий на Галину, сын. Темноволосый, в отца, он неуловимо, всей повадкой, жестами, интонациями, напоминал Галю. Анна слышала, конечно, что в квартире кто-то есть, кроме дочери, но не возражала. Варвара следила за тем, чтобы Артем не баловался и не бегал по комнатам, да и сама старалась лишний раз не ходить по квартире, убирая лишь там, где Анна не могла ее видеть. Анна Ивановна ушла тихо и спокойно в ночь на новый год. Галина, которая поставила в комнате мамы маленькую елочку, нарядив оставшимися еще от деда с бабушкой, игрушками, резала на кухне оливье. Нож, соскочив, совершенно непонятно как, с вареной морковки, полоснул по пальцу, и Галина охнула. Наскоро закрутив палец полотенцем, которое нашлось под рукой, она побежала в комнату мамы за пластырем. Роясь одной рукой в аптечке, она глянула на кровать, и полотенце соскользнуло на пол, а тишина ударила по нервам так, что Галина пошатнулась. Переведя дыхание, она медленно подошла к кровати, тронула маму за руку. Бесконечно долго стояла так, не решаясь отпустить, а потом вздохнула, нашла-таки пластырь, и пошла звонить отцу и сестре. Лида приезжать отказалась. Но когда Галя узнала причину, на сердце потеплело. Сестра ждала ребенка. Беременность была непростой, и Галя строго-настрого запретила Лиде нервничать. - Береги себя! И ни о чем не волнуйся! - Спасибо тебе… - За такое не благодарят, Лидочка… До встречи! Варя помогла сделать все как надо и Галина, глядя на постаревшего, осунувшегося отца, спросила: - Пап, а почему все-таки вы с мамой разошлись? Ведь не из-за Варвары же? - Нет, конечно. Это просто все совпало. Мы уже два года к тому времени просто существовали рядом. Развестись некогда было, да и идти мне было некуда. Мы друг другу не мешали. По крайней мере Аня так говорила. А я верил. Глупо, конечно. Не нужно было ее слушать. Она всегда была слишком интеллигентной. И ты на нее похожа в этом. А так нельзя, Галинка. Нужно иногда думать и о себе. Оставшись одна, Галина потерянно бродила о большой гулкой квартире, не зная, как взять себя в руки. Помог ей, как ни странно, Артем. Последний год в детском саду он без конца болел и Варя взмолилась о помощи: - Галь, выгонят меня с работы. Я же из больничных не вылезаю. А как мы тогда? Сама знаешь, какие у нас доходы. Отцу уже три месяца зарплату задерживают. Я по уколам бегаю вечерами, а Темка один кукует. Мне стыдно неимоверно, но помощи просить больше не у кого. У подруг дети, им наши сопли тоже не нужны… Галя согласилась присматривать за братом с радостью. Одиночество пугало ее. Она занималась с Артемом, готовя его к школе, гуляла с ним, а потом они обедали и садились «работать». Она шила, а Артем помогал или сидел рядом, рисуя и распевая песни, чтобы как-то порадовать сестру. - Громче, громче пой! Соседи не слышат! - Галя смеялась, впервые после ухода матери, глядя, как братишка дерет глотку, старательно выводя «По Дону гуляет». Почему-то эта песня была у мальчика любимой. Слух был на месте, голоса тоже хватало, и Галина предложила отдать Артема в музыкальную школу. - Водить буду сама. Это рядом. Пусть попробует. Вдруг что-то путное выйдет? Как-то само-собой сложилось, что Артем большую часть времени проводил теперь у нее. Рядом была хорошая школа и Галина, посоветовавшись с Варварой, предложила отцу отдать Артема туда. - Вы столько помогали мне. Теперь моя очередь. Спустя два года нашелся хороший вариант обмена, и отец с семьей перебрался в соседний с Галиной дом. - Хорошо как! – Галя ходила по новой, гулкой еще без мебели, квартире. – Теперь вы рядом. Мне спокойнее будет. Артем носился по комнатам, то и дело вихрем налетая на кого-то из взрослых: - А где моя комната? А к Гале я смогу ходить теперь после школы? А мы собаку заведем? Время шло. Варя, глядя на Галину, которая сиднем сидела за машинкой, забеспокоилась. - Нельзя так! – ставя перед мужем тарелку, она сердито пристукнула ею об стол. – Совсем заездили девку! Сначала мать, теперь мы. Ей свою жизнь устроить надо, а не сидеть вот так, наедине с кружавчиками и тесемочками. Не годится это! Глядя, как разводит руками муж, она сердито хлопала дверцей холодильника. - Что ты смотришь на меня? Мало у тебя коллег? Мог бы и познакомить ее с кем-нибудь. Тебе же это и в голову не пришло! Галина очень удивилась, когда Варя вдруг начала устраивать какие-то бесконечные праздники. Синюшная курица, которая и так была редкостью и доставалась при наличии большой удачи, превращалась в два-три блюда. Резались какие-то немыслимые в своей простоте салаты и варилась неизменная картошка. - Варь, а зачем это все? - Как зачем? День рождения же! - Чей? - Галка, какая разница, а? Можем мы позволить себе расслабиться или нет? Пообщаться с интересными людьми? У нас так много возможностей для этого? Галина начала подозревать что-то, но тут случилось то, на что Варвара все это время рассчитывала. Молодой хирург, который работал под началом отца Гали, пришел на один из таких «праздников» и совершенно растерялся, увидев в дверях Галину: - Вот это солнышко! Глядя, как заливается румянцем Галя, он усмехнулся: - Еще и краснеть умеет. Я думал, что такие девушки уже перевелись. Варвара незаметно засуетилась, турнув уже устроившихся за столом гостей и Алексей оказался вдруг на месте рядом с Галей, а потом весь вечер не сводил с нее глаз. Роман их получился быстрым и каким-то скомканным. Уже через пару недель Алексей обнял Галину у ее подъезда и спросил: - Выйдешь за меня? Глядя, как заблестели в полумраке глаза Гали, он широко улыбнулся: - Вот и хорошо! Свадьба была очень скромной. Лидия, которая приехала к сестре, поддавшись на уговоры, поминутно вздыхала, а потом не сдержалась. Глядя, как Галина, сняв свадебное платье, перемывает посуду после гостей, Лида возмутилась: - Господи, где ты только его нашла? Голый, босый! Даже ресторан себе не мог позволить. - Лида, а разве это главное? – Галя, не глядя на сестру, протянула ей тарелку, заставив встать рядом и вытирать вымытое. Кухня была далеко от комнаты, где сидели сейчас отец с Варей и родители Алексея, но все же ей не хотелось, чтобы их с сестрой разговор кто-то услышал. - Не второстепенное. Галка, ты подумала, как вы жить будете? Как отец с Варей? Считая копейки и не представляя, как дальше? Мелко это как-то все. И ты туда же. А ведь с твоими данными могла бы добиться чего-то большего, чем эта маленькая жизнь. Как лягушонка в коробчонке. - А, может, мне она нравится. - Кто? – Лида поставила очередную тарелку в стопку и повернулась к сестре. - Жизнь моя. Вот такая, как есть. Маленькая. Пусть в ней нет каких-то серьезных перемен или свершений. Пусть она не такая великая как у кого-то. Но она моя. И не всем же дано, Лидочка. Тебе вот – дано. А мне никогда и не было. – Галя улыбнулась и выключила воду. – Только вот, я посмотрю, как стоит перед зеркалом какая-нибудь женщина, у которой, как и у меня, жизнь маленькая, а желаний много. И я смогла одно такое желание исполнить. Так вот, стоит она перед зеркалом в сшитом мною платье или пальто, на которое копила полгода, а то и дольше, и ей хорошо. Так хорошо, как редко в жизни этой самой бывает. Как думаешь, что я тогда чувствую? То-то! Мне тогда тоже хорошо. И в моей маленькой жизни – праздник. Как и у нее. А разве это мало? Или мало радости тому пациенту, которого Леша прооперировал и все прошло как надо? А его семье? Мало? Нет. И я это точно знаю. А ведь у них тоже чаще всего жизнь маленькая. Иди сюда! Галя взяла за руку сестру и подвела к окну. Вечер уже вступил в свои права и город погружался в темноту, подмигивая фонарями и укрываясь сумерками. Окна зажигались в домах одно за другим, создавая причудливые узоры. - Смотри! - Куда? - На окна. Видишь сколько их? - И что? - За каждым из них своя жизнь. Большая ли, маленькая, мы об этом не знаем. Но мне кажется, что все-таки чаще маленькая. Которая идет мимо всех, иногда слегка касаясь кого-то, а иногда оставляя глубокий след. Но небольшой такой, незначительный с виду. Такие люди не напишут великих романов, не сделают великих открытий и не перевернут мир. Но они могут родить ребенка и воспитать его хорошим человеком. Мало это? Много сейчас по-настоящему хороших людей? А могут работать врачами, как папа и Леша, принося облегчение тогда, когда любой человек становится беспомощным, какая бы великая жизнь у него не была. Они могут вообще ничего не делать и это тоже будет помощью кому-то. Ведь не огорчат и не помешают, ничего не испортят и не принесут вреда. Понимаешь? - Ох, Галка! – Лида обняла за плечи сестру и прижала ее к себе. – Не тем ты все это время занималась. Тебе бы учиться, а потом преподавать. Из тебя получился бы хороший философ. - Очень надо! – Галина вдруг фыркнула и, не выдержав, в голос рассмеялась. – Я там тебе белье сшила. Такое вот у меня новое увлечение. Ты же жаловалась, что хорошее найти не можешь. Вот ты его примеришь, а потом скажешь мне, нужна я тебе в качестве философа или так сойдет? Это моя философия, Лидка. Я могу сколько угодно умничать и рассказывать кому-то о том, как хорошо, а могу это сделать. Как думаешь, что понравится больше, а? Галина поманила за собой сестру, и в дверях кухни столкнулась с Артемом. Поцеловав его встрепанную, как всегда, макушку, она спросила: - Тортик хочешь еще? - Не! Я объелся! Галь… - Что? - А я теперь не смогу к тебе приходить? - Почему это? Артем замялся. - Ну, мама сказала, что у тебя теперь совсем другая жизнь и тебе нужно дать время. Так вот я и хотел спросить… Галь, а сколько тебе времени надо? Галина удивленно глянула на мальчика, а потом прижала его к себе. - А нисколько. Завтра после школы и придешь. Леша дежурит, так что я вся твоя. Понял? Артем прижался к сестре на минуту, радостно засопев, а потом поднял на нее глаза и счастливо выдохнул: - Понял! И дальше будет маленькая жизнь. В которой случится еще столько всего. И Галины дети, и еще одна сестра, которую Варя родит после сорока, почти одновременно с Галиной. - Это надо же! И обе - девки! Хорошо как! Дружить будут! - Варя помогала Галине пеленать дочку. И Галя кивнет, совершенно счастливая в этот момент. И прижмет к себе сестренку, такую же маленькую, как ее дочь. А потом снова удивится, какие странные узоры плетет в своем кружеве жизнь. А потом будет болезнь Лиды, которая так же, как и мать, будет лежать после инсульта, оставленная своими детьми и мужем. У них найдутся вдруг какие-то очень важные дела в такой непростой и такой занятой «великой» жизни. Муж Лидии улетит в другую страну, читать свои лекции и то, что случится с женой никак его не затронет. Он лишь пожмет плечами на вопросы друзей и знакомых: - Она же в больнице. Там должен быть уход. Дочка Лиды будет плакать, заламывая руки: - Я совершенно не понимаю, что теперь делать! Это ужасно! Мне так плохо, а вы чего-то от меня хотите? Как не стыдно! Мамочка в таком состоянии, а вы мне что-то все говорите и говорите… Нет, это невыносимо! Сын Лиды лишь буркнет себе под нос, что ему некогда, а потом перестанет брать трубку и отвечать на звонки. А Галя примчится сразу, как только узнает об этом. И вытерев слезы Лиды, которая будет что-то пытаться сказать, строго прикажет: - Не реви! Потом все расскажешь. Когда речь вернется. – Лида моргнет и скривится, насколько сможет, но Галя только покачает головой на это. - Нет! Даже не думай! Вернется! А сейчас тебе нельзя волноваться. Сейчас мы будем только радоваться. Каждому дню, поняла меня? Ты живая, а это главное! Она увезет сестру к себе и поставит-таки ее на ноги. И, когда Лидия допишет очередную книгу, она молча положит ее перед сестрой, раскрыв на странице, где будет стоять посвящение. И Галя заплачет, легонько касаясь пальцами сток: «Посвящаю своей сестре. Моему хранителю и учителю. Спасибо за твою маленькую жизнь!». - Это мне? - А кому же? Я помню все, что ты мне говорила. Но знаешь, что? - Что? – Галя вытрет слезы и осторожно, словно хрустальную, возьмет книгу в руки. - Ни одна большая жизнь, не была бы возможна без чьей-то маленькой. Кем была бы я сейчас, если бы не ты? Так что… Это твоя жизнь большая. Нет, не так. Она огромная. Ты умудрилась вместить в нее стольких людей! Таких разных и иногда совершенно невозможных с чьей-то точки зрения. Например, Варю и ее детей. И всем нам с тобой хорошо, тепло и спокойно. Куда же больше, Галочка? Куда же больше… Автор: Людмила Лаврова

Мама? – Лиза перекусила нитку, расправив рукав, который доводила до ума, и улыбнулась. – Мама сказала бы, что я все делаю правильно. - Ой, врешь! Ничего подобного мама бы тебе не сказала! Она никогда не позволила бы так с собой обращаться! Лиза оставила в покое капризное легкое кружево, и посмотрела на сестру. - Аленка, чего ты хочешь от меня? Чтобы я металась по поселку и выдирала себе остатки волос, голося о том, как несправедлива жизнь и какой подлец Лешка, что меня бросил?! Так, он и не бросал. Ничего толком между нами не было. И ты об этом знаешь. - Ты не понимаешь, что ли?! Все смеются, Лиза! Над тобой смеются! - Да и пусть смеются! Смех жизнь продлевает. Не слыхала об этом? – Елизавета потянулась, и придвинула ближе коробочку с бисером. – Помогай, давай! А то не управлюсь до завтра. - Да чтобы я тебе помогала разлучнице платье расшивать?! Не бывать этому! – Алена выхватила из рук Лизы коробочку, и бисер разлетелся искристым дождем по всей комнате. - Ох, Алена… И зачем ты это сделала? – Лиза вздохнула, и отложила платье. Она опустилась на колени, и принялась собирать бисер, не замечая, как почти таким же хрусталем блестят слезы ее, катившиеся по щекам. - Лиза, прости! – Алена кинулась к сестре. – Брось это все! Скажи, что заболела или уезжаешь! - Да? – злость вдруг прорезалась в голосе Лизы. – И позволить всем меня жалеть? Мне же придется вернуться, Алена! Неужели ты не понимаешь? Вернуться, и жить с этим дальше! Ходить по поселку и слышать шепот у себя за спиной. Да что там шепот! Вслух, не стесняясь скажут, что я лучшей подруге позавидовала! И правы будут! Это же Лика! Неужели ты не понимаешь?! Алена задохнулась от жалости к сестре, но заставила себя промолчать. Что тут скажешь? Права, ведь! Анжелику все в поселке любили. Называли куколкой, любуясь ладной фигуркой, и всегда приветливым личиком, а потом суеверно плевали через плечо, когда она проходила мимо. Чтобы не сглазить… - Родит же земля наша такую красоту! – не раз слышала Алена, когда вздыхали соседки вслед Анжелике. – То-то мамка бы ее порадовалась! Жаль, что так и не увидела дочку… Ох, судьба горькая! Почему так бывает – одним все, а другим ничегошеньки? Разве виновато дите, что без матери расти пришлось? Только и осталось от матери на память, что имя… Сколько носила, столько рассказывала всем, что дочку ждет и назовет ее Анжеликой. Имя красивое, мол… Светлое… Жалели в поселке Лику… И потому, что мама ее не перенесла роды, и потому, что расти пришлось девочке с мачехой, которая словно явилась из недоброй сказки. Отцу Анжелики не было дела до того, что творится в доме в его отсутствие. Он видел лишь одну сторону медали. Дочь всегда была чистенькой, сытой, и… очень тихой и послушной. А уж как там мачеха, которую он привел в дом всего через месяц после рождения Лики, добивалась этого – его мало волновало. Свою первую жену он по-своему любил, но, потеряв ее, к дочери относился прохладно, в глубине души виня ее в том, что случилось. Однако, то, чего не хотел видеть отец Анжелики, было не скрыть от соседей. Они, помня маму девочки, которая жила с открытой душой и всегда готова была прийти на помощь, как могли защищали ребенка. - Ты, Наташка, не смей мордовать девчонку-то! Не спустим! Увижу еще хоть раз, как ты на нее кричишь, пока отца дома нет – получишь! – грозила Наталье, мачехе Лики, ближайшая соседка – тетя Вера. – Ты что это за моду взяла?! Своих детей нет, так можно на чужой измываться?! Не будет этого! То, что сиротой дите при живом отце бродит, так это дело поправимое. Вызову участкового, да и отберу у вас девчонку, коль не нужна! - Что-то вы тетя Вера разошлись не по делу! – торопилась отделаться от назойливой соседки Наталья. – Никто вашу Лику не обижает! Капризничает она. А мне, что прикажете делать?! Сами же сказали, что отцу до нее дела нет. А совсем без управы останется, тогда что вы мне скажете?! Что не воспитывала ее? Не доглядела? - Ты мне воду не мути! Воспитывать-то по-разному можно! Ежели тебя родители так правили, что ты без крика ничего не понимаешь, так это твои проблемы. Я тебя предупредила! Анжелику обижать не дам! А дальше уж сама думай, как тебе с ней – кнутом или пряником. Все поняла?! - Все! Поняла Наталья только одно. Что нельзя ребенка наказывать так, чтобы видели и слышали другие. И с тех пор жизнь Лики превратилась в сущий ад. На людях Наталья улыбалась падчерице, а что творилось дома, знала только Анжелика. Но молчала. Кому ей было жаловаться? С маминой стороны родственников у нее не было, а с отцовской… Бабушка жила далеко и ей не было дела до Лики, так как родными и близкими она считала внуков от двух своих дочерей. Так и говорила: - Эти мне родные. Я их на руки приняла и вырастила. А ту я знать не знаю. Может, она и вовсе не от сына! Кто их там разберет? Впервые о том, что происходит у нее дома, Анжелика рассказала подружке, когда стала первоклассницей. С Елизаветой их посадили за одну парту, и та просто спросила у своей соседки: - Почему у тебя синяк на руке? Ударилась? И что-то дрогнуло в душе у тихой Лики. Все, что скопилось за то время, пока Наталья занималась ее воспитанием, выплеснулось в сдавленный, едва слышный шепот: - Нет… Это Наталья Николаевна сделала… Мачеху Анжелика называла только по имени-отчеству. И не потому, что сама так хотела. Наталья просто запрещала падчерице обращаться к ней по-другому. - Я тебе не мать! И никогда ею не буду! Нечего! Отец Лики как-то спросил, почему девочка обращается к Наталье так официально, на что получил ответ: - Так надо! Чтобы не разбаловалась окончательно. Хочешь, чтобы по-семейному все было? Воспитывай! А если ты мне ее доверил, то и не задавай лишних вопросов! Свои дети меня будут матерью звать. А твоя – пусть уж по имени-отчеству кличет. Так лучше будет. Спорить с женой отец Анжелики не стал. Скандалов он не выносил. - У меня в доме должно быть тихо! Это требование отца Лика усвоила чуть ни с рождения, и предпочитала не спорить ни с ним, ни с мачехой. И только с Лизой Анжелика смогла говорить просто и без утайки. А все потому, что знала – подруга ее не предаст. Не расскажет матери о том, что слышала, не ляпнет при одноклассниках чего не надо. Выслушает, поддержит, пожалеет. Жалости к себе Лика не терпела ни от кого, но Лиза смогла найти именно те слова, которые тронули изголодавшееся по любви детское сердечко. - Если тебя никто не любит, то можно мне? Давай, ты будешь моей сестренкой? Как Аленка? Мама говорит, что чем больше у тебя родных и близких людей, тем лучше. А ты мне нравишься. Можно, я тебя жалеть буду? Что могла ответить на эти бесхитростные, но такие нужные ей слова, Лика? Только одно. - Можно… Лика и Лиза. У них даже имена были созвучны и похожи. И через какое-то время их и в школе, и в поселке стали считать чуть ли ни одним целым. - О! Варькины девчонки побежали. Куда это они? - Да на танцы! Варвара Наталью уговорила Лику отдать в ансамбль. Теперь девонька с Лизкой вместе пляшет. Повеселела даже. Да и Вера говорит, что тише у Лики в доме стало. - Это все потому, что Лика теперь у Варвары почти живет. Домой только ночевать уходит, да и то не всегда. - Да уж! Хорошо Наташка пристроилась. Дитя спихнула на чужих людей, а сама живет припеваючи. - Ты бы потише об этом говорила! Не ровен час, услышит еще! Опять за девчонку возьмется! Мало дите от нее натерпелось? Все знали, а сделать ничего не могли! Пусть уж лучше Лика у Варвары живет. Там ей хотя бы рады. Да и Варя девчонку приняла, как свою. Вот, где сердце! И своим мать – лучше не бывает! И чужую любит, будто сама ее родила. Ни куска не жалеет, ни ласки. - А так и должно быть! Женщина она? Или черт в юбке? Как можно дитя не любить? Пусть бы и чужого? А уж такую, как Лика… Вот, поди ж ты! Росла, как былинка в поле – никому ни в радость, а все ж ласковая да приветливая получилась. И поздоровается всегда, и поможет, ежели что нужно. Других-то ребят не допросишься! А эта – всегда пожалуйста! Вера на нее не нарадуется! Первая помощница ей! И в магазин сбегает, и полы вымоет. Сдала Верочка совсем. Как сына проводила в город, так и затосковала. Только Лика ей и в радость. Изменилось все, когда Лика с Лизой перешли в восьмой класс. Наталья, неожиданно для всех, родила сына. Дался он ей, долгожданный, вымоленный, очень непросто. Здоровье Натальи пошатнулось, и из роддома маленького Славика забирали отец и Лика. - Мамку твою подлечат, и она вернется к нам! – осторожно приподняв уголок нарядного конверта, приговаривал отец Лики. – А пока у тебя папка есть, и сестренка. Придумаем что-нибудь! Придумывать пришлось Лике. Отец, отговорившись какими-то важными делами на работе, уже пару дней спустя уехал из дома. Но Анжелика не испугалась ответственности. Благодаря Варваре, которая не запрещала помогать ей с младшим сыном, Анжелика знала, как обращаться с младенцами. Да и та, что заменила ей маму, в стороне не осталась. - Не бойся, Лика! Если что – зови! Помогу! – Варвара пеленала горластого Славика. – Ух, какой звонкий у тебя братишка! - Это плохо? - Хорошо! Пусть легкие разрабатывает! А отец-то где? - На работу уехал. Сказал, что будет к концу недели, если все уладит. - Ясно. А школа как же? - Я с классной договорилась. Мне задания дадут, а я потом учителям все отвечу, что спросят. Да и каникулы скоро. Мне Лиза обещала с уроками помочь. - Вот и хорошо! Тогда, давай так сделаем – я сейчас домой, а Лиза из школы вернется – пришлю ее к тебе. С готовкой не возись. Все равно не успеешь ничего с этим карапузом. Я приготовлю, а Лиза все принесет. Поняла? - Спасибо! – Лика брала на руки братишку, и улыбалась Варваре. – Я совсем, как взрослая, правда? - Правда… - обняла ее Варвара. – Жаль только, что так рано тебе повзрослеть пришлось, девочка моя… Наталья вернулась домой, когда Славику исполнилось три месяца. Отобрала у Лики сына, придирчиво осмотрев у него каждую складочку, и с облегчением выдохнула: - Ну, слава Богу! Поблагодарить Лику ей даже в голову не пришло. Но с этого дня в их отношениях что-то неуловимо изменилось. Наталья, видя, как Лика любит Славика, невольно смягчилась сердцем и стала куда более терпимо относиться к падчерице. Окончив школу, девчонки уехали учиться в город. В родной поселок они наведывались лишь по выходным, да и то не всегда. Наталья не стала спорить с Варварой, когда та предложила снять девчатам квартиру в городе. - Пусть лучше так, чем в общаге жить. Там ни учебы, ни покоя. Я хорошую квартирную хозяйку нашла. Если что – присмотрит за девчатами. - Что ж, думаю, ты права. Хорошо. Денег отец даст. Я с ним поговорю. Да и чем можем – поможем. Пусть учится. И всякий раз, когда Лика приезжала из города, Наталья убеждалась в том, что поступает правильно, поддерживая падчерицу, когда смотрела, как Славик летит к сестре, раскинув ручонки. Она знала – случись что, Лика брата не бросит. На отца мальчика надежда была слабая. Они с Натальей почти не жили вместе. Она давно знала, что у отца Лики есть еще одна семья в соседнем поселке. И по странной прихоти судьбы, напрочь забыв о своих детях, отец Лики и Славика с радостью взял на себя воспитание двух сыновей своей любовницы. Наталья терпела этот расклад только ради сына. Понимала, что одна его не поднимет. Работать в полную силу после того, как появился на свет Славик, она уже не могла. Девчонки вернулись из города, как только получили дипломы об окончании колледжа. Лика и не планировала учиться дальше. Отец к тому времени совершенно перестал помогать ей деньгами, заявив, что она уже совершеннолетняя, а, значит, должна научиться справляться со своей жизнью сама. Спорить с ним Анжелика не стала, хотя к тому времени уже почти год подрабатывала вечерами в кафе, и не только обеспечивала себя, но и умудрялась помогать мачехе, которая болела. Отцу о том, что присланное им тут же пересылается в поселок, она тоже не говорила. А вот у Лизы ситуация была куда сложнее. Накануне защиты диплома она потеряла маму… Варвара никогда не жаловалась на здоровье. Подумаешь, недомогание. С кем не бывает. А потому, грозные симптомы она проморгала, и когда спохватилась, было уже поздно… Дочерям и мужу она говорить ничего не стала. Не хотела расстраивать. Открылась только тогда, когда от боли уже не могла спать по ночам. И даже тогда приказала родным не тревожить Лизу. - Пусть доучится! Чем она тут поможет? Плакать только будет без конца. Ни к чему это! О том, что с мамой неладно, Лиза узнала позже всех. Но все-таки успела и попрощаться, и подержать ее за руку перед уходом, шепотом рассказывая маме о том, как начал ухаживать за ней Лешка, и как ждет она каждой встречи, хотя пока еще он ничего не обещал, да и не известно, пообещает ли когда-нибудь. - Все у тебя будет, доченька! И любовь, и радость, и дом – полная чаша! Ты только строй его с любовью. Вот, как мы с отцом. Ругаться да спорить – дело не хитрое. А ты попробуй иначе! Вот, где задачка! - А как надо, мам? - Слушать учись. Этому научишься – все прочее легче пойдет. Любить, доченька, это не о себе беспокоиться, а о том, кто рядом. Услышишь, как он тебя зовет и о чем просит – сладите. Наука вроде и не сложная, а все ж таки времени да желания требует. Не все ее усваивают. А потом жалуются, что жизнь семейная не складывается. Конечно, это в обе стороны работать должно. И если ты поймешь, что он тебя слушать не желает – ищи причину. Не найдешь – думай. А по пути ли вам? Но это на самый крайний случай. Разбежаться всегда успеете. А вот сохранить, то, что в начале было – это сложно. Не бывает конфет да букетов годами. Этот период короткий обычно. Ну так и насладись им в полной мере. Не спеши! Потом все изменится. Но если ты будешь помнить, что хорошего между вами в это время было – это тебе здорово поможет. Не потеряй первую любовь, когда она к тебе придет. Сумеешь сохранить – она тебе потом ой, как поможет. - А как понять, любовь это или что другое, мам? Как узнать ее? - Это просто, доченька. Любовь своего не ищет. Это главная ее тайна. Разгадаешь ее, и будет тебе счастье… Варвары не стало ранним утром. Лиза, которая всю ночь просидела рядом, закрыла глаза лишь на минутку, а проснулась от того, что услышала мамин голос: - Люблю тебя, доченька! Люблю… Рядом был отец, сестра с братом, но Лиза рыдала на плече у Лики. Та, понимая, насколько плохо подруге, бросила все и приехала, чтобы помочь. А еще через полгода помогать пришлось уже Анжелике. Наталью хватил инсульт, через какое-то время второй, и от него она уже не оправилась. Маленький Славик остался на попечении сестры. Отец его забирать отказался. - Пусть с тобой живет. Я вам дом отпишу, и помогать стану. Ты же не хочешь, чтобы брат с мачехой рос? Вопрос ответа не требовал. Лике даже в страшном сне не приснилось бы пожелать брату такой же судьбы, какая досталась ей самой. С Натальей она не ссорилась в последние годы, и даже родней ее считать стала, благодаря брату, но очень хорошо понимала, что будет с мальчиком, если он попадет в новую семью отца. Его там никто не ждал. С Алексеем же Лика встречаться и не думала. Ей вообще было не до парней. Славик рос упрямым, своевольным ребенком, но отчаянно скучал по маме и не хотел никого видеть рядом с сестрой. Исключение сделал лишь для соседа – Алексея. Тот помогал Лике иногда по хозяйству, и все чаще стал появляться в ее доме, когда понял, что его там ждут и всегда рады видеть. О том, что Алексей с Лизой пробовали встречаться, Лика не знала. Подруга ей не рассказывала, решив, что отношения между ней и Алексеем не настолько серьезны, чтобы поднимать эту тему. Решила, что доверит подруге свой секрет, когда будет, о чем рассказать. А когда Алексей вдруг забыл дорогу к ее калитке, не сразу поняла, что случилось. Ждала, что он придет, объяснит, почему решил не продолжать начатое, но так и не дождалась. Вместо него к Лизе пришла Анжелика… - Лиза, мне так страшно… - Чего же ты боишься? - Мне кажется, что я люблю его… - И что же тут страшного?! - А Славик? А ты? - А что я? – Лиза, глядя, как прячет счастливые глаза подруга, только покачала головой. – Если ты будешь счастлива, неужели думаешь, что я буду против?! Лика, ты с ума сошла?! Мы же не чужие! Ночь давно уже накрыла поселок тишиной, а на крылечке дома Лизы, все сидели в обнимку две тоненьких, словно тающих в темноте, фигурки. Им не нужны были разговоры, для того, чтобы понять, что творится на сердце друг у друга. Платье для Лики Елизавета успела закончить вовремя. Алена, больше не споря с сестрой, помогла ей расшить бисером кружевные вставки на юбке, и украсить заколки для фаты. - Лиза, а ты не пожалеешь? - Нет! Нельзя жалеть счастья для другого. Тогда не пожалеет его судьба и для тебя. - Ничего себе ты завернула! Сама придумала? - Нет. Мама подсказала… - Лиза, обняв сестру, полюбовалась на свою работу. – Знаешь, а все к лучшему. Если Лешка так легко от меня отказался, значит, настоящего чувства там и не было. А зачем мне семья без любви? Нетушки! Я своего дождусь. А за Лику порадуюсь! Так правильно, Аленушка! Это и мама бы одобрила. А она все-все про любовь да про счастье знала… Судьба прислушается к словам Лизы, усмехнется, уловив в них нотку горечи, и покачает головой: - Всему свое время, девочка! Всему свое время… А потом скрутит в тонких пальцах нити Лизы, Алексея и Лики еще раз, завязав сложный узелок, и полюбовавшись на него, удовлетворенно кивнет: - Вот теперь все правильно! На свадьбу друга приедет приятель Алексея. И увидев Лизу, уже не отойдет от нее в тот вечер. А еще через полгода позовет ее замуж, приняв все условия, которые выдвинет ему невеста. - Не могу я отца и младших бросить! Как они тут без меня? - А зачем без тебя? – обнимет Лизу будущий муж. – Меня-то примете? А еще через год Елизавета возьмет на руки первенца подруги и станет ему крестной матерью. А после и сама доверит Лике первую свою дочку. - Лучшей крестной я для нее не пожелаю. И слушая, как поют певчие в храме и возмущенно голосит на руках у крестной ее дочь, Лизе покажется вдруг, что им вторит такой знакомый, любимый голос. - Да, мамочка! Да… Слышу! И все помню! Спасибо тебе… (Автор: Людмила Лаврова)

РУССКИЙ КВАС ИЗ РЖАНОГО ХЛЕБА 🥤 Домашний прохладный напиток за 2–4 дня — без газировки и «химии»! ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3–4 л) Ржаной (чёрный) хлеб — 300 г Вода — 3–4 л Сахар — 10–15 ст. л. (по вкусу) Изюм — 2 ст. л. Опционально: дрожжи 5 г прессованных или 2 г сухих — только если брожение не началось Инвентарь: стеклянная банка 3–5 л, марля/салфетка, сито. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Сухари. Хлеб нарежьте и подсушите при 160–180 °C до румяной корочки (не пережаривать, иначе будет горчить). Сироп. Вскипятите воду, растворите сахар. Остудите до 30–35 °C. Старт. Переложите сухари в банку, залейте тёплым сиропом, добавьте изюм. Перемешайте, накройте марлей. Ожидание 24 ч. Держите при 22–26 °C. Должны появиться пена и лёгкая кислинка. Если брожения нет: смешайте 2 ст. л. набухших сухарей, ½ стакана тёплой воды, 1 ст. л. сахара и дрожжи; дождитесь пенной шапки и влейте в банку. Брожение 2–4 дня. Ежедневно перемешивайте и пробуйте. Как только вкус станет хлебно-кислым и освежающим — квас готов. Финиш. Процедите через марлю/сито, разлейте по бутылкам. Для лёгкой газации можно бросить по 1–2 изюминки. Охлаждение. Герметично закройте и охладите в холодильнике 6–12 часов. Открывайте осторожно. СОВЕТЫ Сладость регулируйте: мягкий вкус — 8–10 ст. л. сахара, насыщенный — 12–15 ст. л. Не используйте алюминиевую посуду — берите стекло или пищевой пластик. Для янтарного цвета подсушите часть хлеба сильнее или добавьте 1 ст. л. мёда в готовый квас. Ароматизаторы: немного цедры лимона, мята, тмин — по вкусу. Храните квас в холодильнике 3–5 дней, не передерживайте при комнатной температуре, чтобы не перекис. А теперь ваша очередь! На каком хлебе вы делаете квас — бородинский, «Дарницкий», на солоде? Добавляете ли мёд, цедру, мяту? Пишите в комментариях свои варианты и секреты — соберём коллекцию лучших домашних квасов! #квас #русскийквас #домашниенапитки #брожение #ржанойхлеб #летнийнапиток #вкусныетрадиции #рецептыодноклассники

БЛИНЫ С ПРИПЁКОМ — ИДЕАЛЬНЫЙ СТАРТ МАСЛЕНИЦЫ! Сегодня предлагаю вам вкуснейший рецепт, который точно покорит ваши вкусовые рецепторы блины с припёком! Это старинный способ приготовления блинов, когда начинка сразу "впекается" в тесто. Сыр и колбаска внутри — ну просто сказка! 😍 Ингредиенты: - Яйца — 2 шт - Твёрдый сыр — 100 г - Колбаса (или ветчина) — 120 г - Сахар — 0,5 ст. л. - Соль — 0,5 ч. л. - Тёплое молоко — 500 мл - Мука — 160 г - Растительное масло — 20 мл А вы когда-нибудь пробовали блины с припёком? Готовите их дома? Делитесь впечатлениями в комментариях! ⬇️ Не забудьте оставить свой отзыв — очень интересно узнать, как вам понравился рецепт! Если всё понравилось — ставьте ❤️ и делитесь с друзьями! #блинысприпеком#вкусныеблины#домашняякухня#рецептнакаждыйдень

🎉 НЕЖНЕЙШИЕ ПИРОЖНЫЕ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА – ВКУС, КОТОРЫЙ ПОКОРИТ С ПЕРВОЙ ЛОЖКИ! 📌 Сохраняйте в закладки, чтобы не потерять! Такой десерт точно стоит повторить – и не один раз! Эти пирожные просто тают во рту! 🥹 Я делала двойную порцию на день рождения — и гости были в полном восторге! А готовятся они проще, чем вы думаете. 🍰 БИСКВИТ (на одну порцию): Яйца – 10 шт Сахар – 1,5 стакана Мука – 400 г Ванилин – 2 г 💡 Для шоколадного бисквита: добавьте 2 ст. л. какао и уменьшите муку на 2 ложки. Приготовление: Взбиваем яйца с сахаром до густой пены. Вводим просеянную муку с ванилином, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. Выкладываем в форму, застеленную бумагой. Выпекаем при 170–180°C около 45 минут (ориентируйтесь по своей духовке и проверяйте зубочисткой). Можно использовать прямоугольную или круглую форму. Кстати, из этих коржей легко собрать и полноценный торт! 🍦 КРЕМ: Сливки 33% – 1 л Творожный сыр – 600 г Сахарная пудра – 6 ст. л. Взбиваем сливки с пудрой, затем добавляем творожный сыр. Важно: не перевзбить, чтобы крем не расслоился! 🍌 СБОРКА ПИРОЖНЫХ: Первый слой — шоколадный бисквит Крем Банан или любые ягоды Второй слой — обычный бисквит Крем Шоколадная глазурь Для сочности пропитываем коржи молоком. 🍫 ГЛАЗУРЬ (на двойную порцию): Шоколад – 8 плиток Молоко – 600 мл Растительное масло – 100 мл Все растопить на водяной бане до однородности и покрыть пирожные. Затем украсить по желанию – орешки, ягоды, шоколадная стружка. 💥 ЭФФЕКТ: Пышные, влажные, ароматные, с ярким вкусом и бархатной текстурой — идеальны для праздников и посиделок с любимыми! #праздничныйстол #домашниепирожные #вкусняшкадня