ДАЧНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ ФАРША

Ингредиенты:
✔ Мясной или куриный фарш - 500 г
✔ Зеленый лук - 2-3 стебля
✔ Яйцо - 1 шт.
✔ Свежий батон - 2 ломтика
✔ Молоко - 2 ст. л.
✔ Мука – 200 г
✔ Петрушка, укроп - по вкусу
✔ Соль - по вкусу
✔ Перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
1. В глубокой миске раскрошить белый батон без корочки и размять вилкой в теплом молоке.
2. Нарезать зеленый лук, укроп и петрушку, добавить в миску. На подушку из размокшей булки и зелени выложить мясной фарш, вбить куриное яйцо.
3. Сверху посолить и поперчить.Тщательно смешать все ингредиенты.
4. Мокрыми руками сформировать пышные котлеты. Посыпать/обвалять в муке, подготовить к жарке.
5. Обжарить котлеты в глубокой сковороде: налить немного масла, хорошо разогреть, разложить котлеты, жарить с обеих сторон до корочки, периодически переворачивая, не более 7-ми минут. Затем минут 5 котлеты подержать под крышкой. Завершающий этап – быстро подрумянить с двух сторон.
6. Горячие котлеты дачные подавать сразу к столу. В качестве гарнира подходят рассыпчатая гречка и картофель в любом виде, отварные рис и макароны, свежие/тушеные/запеченные овощи.
Приятного аппетита!